En cette fraîche matinée d’automne, rien de tel qu’un petit-déjeuner chaud et réconfortant pour bien démarrer la journée. Le hic ? Pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux dès le réveil… Rassurez-vous, nous avons déniché pour vous 15 recettes express à préparer en moins d’un quart d’heure chrono !
Des petits-déjeuners gourmands prêts en un clin d’œil
Qui a dit qu’un petit-déjeuner sain et savoureux devait forcément prendre une éternité à préparer ? Nos recettes vous permettront de vous régaler en un temps record, même les matins les plus pressés. Au menu :
- Des toasts originaux à agrémenter selon vos envies
- Des œufs brouillés onctueux relevés de pesto ou de féta
- Un porridge crémeux au chou-fleur (si si on vous jure que c’est délicieux !)
- De réconfortants breakfast bowls protéinés
- Et même des gaufres et pancakes express !
De quoi faire le plein d’énergie et de gourmandise pour attaquer du bon pied même les journées les plus chargées. Vos papilles vous diront merci !
Nos astuces pour des matins zen
Comment optimiser son temps sans transiger sur un réveil en douceur et un petit-déjeuner équilibré ? Voici quelques conseils pour gagner de précieuses minutes :
- Préparez certains éléments la veille : coupez les fruits, préparez le porridge ou les gaufres à réchauffer, etc.
- Misez sur des aliments naturellement riches en fibres et en protéines (œufs, produits laitiers, céréales complètes…) qui vous calent durablement.
- Utilisez des ingrédients prêts à l’emploi : céréales pour petit-déj, fruits surgelés, compotes en gourde…
Avec un peu d’organisation, vous pouvez ainsi profiter d’un petit-déjeuner complet et savoureux même en semaine. Testez vite nos 15 recettes !
1. Œufs brouillés express au pesto
Battez deux œufs avec une cuillère à soupe de pesto, du sel et du poivre. Versez dans une poêle chaude huilée et remuez à feu doux jusqu’à consistance crémeuse. Servez aussitôt sur une tranche de pain aux céréales grillée. Buon appetito !
2. Toast avocat, œuf au plat & tomates rôties
Faites griller une tranche de pain complet. Pendant ce temps, faites revenir des tomates cerise dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles éclatent. Ajoutez un œuf et laissez cuire 2-3 min. Tartinez le pain d’avocat écrasé, ajoutez l’œuf et les tomates. Salez, poivrez. Régalez-vous !
Le porridge au chou-fleur, surprenant mais terriblement crémeux et réconfortant
Agathe, adepte des petits-déj healthy
3. Porridge crémeux au chou-fleur
Mixez finement 200g de chou-fleur cru jusqu’à obtenir une semoule. Placez-la dans une casserole avec 250 ml de lait végétal, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à s. de sirop d’érable. Portez à ébullition puis laissez mijoter 5 min en remuant. Servez avec quelques noix, des fruits frais et un peu de miel.
4. Breakfast bowl façon cheesecake
Dans un bol, mélangez 125g de cottage cheese, 125g de yaourt grec, 1 c. à s. de sirop d’érable et quelques gouttes d’extrait de vanille. Répartissez dans deux bols. Ajoutez une poignée de fruits rouges frais ou surgelés. Émiettez 2 biscuits Graham et parsemez sur les bols. Savourez sans attendre !
5. Pancakes banane-avoine express
Écrasez 1 banane mûre à la fourchette. Incorporez 2 œufs battus et 60g de flocons d’avoine. Mélangez bien. Faites chauffer une poêle anti-adhésive, déposez-y des petits tas de pâte. Faites cuire 2 min de chaque côté. Dégustez nature ou avec un filet de sirop d’érable.
14 recettes de plus à tester d’urgence
- Œufs cocotte aux épinards, féta et tomates cerises
- Crunchy breakfast bowl avoine, fruits frais et beurre de cacahuète
- Tartines suédoises au saumon fumé, avocat et aneth
- Chia pudding coco-mangue
- Gaufres IG bas avoine-cottage
- Burrito œuf-avocat-cheddar
- Mug cake façon carrot cake
- Bagel au houmous, concombre et alfalfa
- Croissant veggie façon pizza
- Smoothie bowl détox kiwi-épinards-spiruline
- Croque-monsieur revisité mozzarella-tomates confites-pesto
- Cloud eggs sur lit d’épinards
- Muesli croquant chocolat-noisettes maison
Vous l’aurez compris, en quelques minutes top chrono, il est possible de s’offrir des petits-déjeuners healthy et gourmands pour bien commencer la journée. Alors, prêts à tester ces recettes vitaminées ? Vos papilles n’attendent que ça !
