Vous cherchez une façon simple et savoureuse de rehausser vos œufs brouillés du matin ? Laissez-moi vous présenter un ingrédient magique qui transformera votre petit-déjeuner en une véritable explosion de saveurs : l’assaisonnement bagel maison. Adieu la routine, bonjour le festin matinal !
L’Atout Saveur de l’Assaisonnement Bagel
L’assaisonnement bagel, ce mélange aromatique de graines de sésame, d’ail, d’oignon, de graines de pavot et de sel, est depuis longtemps la signature gustative des fameux petits pains ronds new-yorkais. Mais saviez-vous qu’il peut aussi complètement métamorphoser de simples œufs brouillés ?
Yumna Jawad, influenceuse culinaire suivie par plus de 4 millions de personnes sur Instagram sous le pseudo @feelgoodfoodie, nous dévoile son astuce pour des œufs brouillés pleins de peps. Lorsqu’elle s’est retrouvée à court de ses bagels préférés, elle a eu l’idée d’utiliser l’assaisonnement directement dans la poêle.
Une Recette Express et Délicieuse
Préparer ce petit-déjeuner relevé devient un jeu d’enfant. Il vous suffit de :
- Confectionner votre propre mélange d’assaisonnement bagel en mélangeant graines de sésame blanches et noires, ail et oignon en poudre, graines de pavot et fleur de sel.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Saupoudrer généreusement 2 cuillères du mélange d’épices dans l’huile chaude.
- Casser les œufs directement sur l’assaisonnement et les faire cuire à votre convenance.
Comme l’explique Yumna, l’assaisonnement va devenir croustillant en s’imprégnant de l’huile et transmettre toutes ses saveurs aux œufs. Vous obtiendrez des œufs brouillés croustillants et aromatiques à souhait !
Des Déclinaisons Infinies
Les possibilités de ce condiment vont bien au-delà des œufs brouillés. Il apportera une touche gourmande et originale à tous vos plats d’œufs :
- Parsemez-le sur vos œufs bénédicte pour un brunch sophistiqué
- Incorporez-le à votre omelette ou votre frittata pour un résultat plus corsé
- Ajoutez-le à votre appareil à quiche pour une pâte bien assaisonnée
- Mélangez-le à vos œufs brouillés pour un scramble aux accents new-yorkais
Et ne vous limitez pas au petit-déjeuner ! L’assaisonnement bagel trouvera aussi sa place dans vos recettes salées :
- En snack : mélangé à des amandes grillées ou des graines de courge rôties
- En accompagnement : saupoudré sur un gratin de chou-fleur ou des pommes de terre rôties
- En plat : incorporé à une panure de poulet ou dans une sauce crémeuse pour des escalopes
Vous l’aurez compris, l’assaisonnement bagel est le couteau suisse des épices. Véritable exhausteur de goût, il apportera relief et originalité à une multitude de plats. Alors n’hésitez plus et adoptez cette astuce pour métamorphoser vos assiettes !
En Résumé
Optez pour l’assaisonnement bagel, véritable allié des œufs brouillés et de toutes vos recettes pour :
- Apporter une touche croquante et épicée à vos œufs du matin
- Varier les plaisirs dans vos plats d’œufs sucrés ou salés
- Assaisonner facilement snacks, garnitures et plats complets
- Épater vos proches avec un petit-déjeuner digne d’un brunch new-yorkais !
Avec cet ingrédient magique, fini la routine, bonjour les saveurs inédites. Vos papilles vous diront merci !