Amateurs de chocolat, réjouissez-vous ! Une récente étude menée par des chercheurs de Harvard et publiée dans la prestigieuse revue The BMJ suggère qu’une consommation régulière de chocolat noir pourrait réduire de 21% le risque de développer un diabète de type 2. De quoi se régaler sans culpabilité, à condition bien sûr de respecter certaines règles de modération et d’équilibre alimentaire.
Le chocolat noir, un concentré de bienfaits
Riche en flavonoïdes, ces puissants antioxydants présents dans le cacao, le chocolat noir regorge de vertus pour notre santé. Ses propriétés anti-inflammatoires et protectrices pour le système cardiovasculaire ont déjà été démontrées à maintes reprises. Mais cette nouvelle étude révèle un bénéfice supplémentaire et non des moindres : une diminution significative du risque de diabète de type 2.
Comment les chercheurs expliquent-ils cet effet protecteur ?
Selon les auteurs, les flavan-3-ols contenus dans le cacao agiraient positivement sur plusieurs facteurs clés impliqués dans le développement du diabète :
- Amélioration de la sensibilité à l’insuline
- Protection des cellules bêta du pancréas contre le stress oxydatif
- Réduction des molécules pro-inflammatoires
- Stimulation de la production de substances vasodilatatrices
Ensemble, ces mécanismes contribueraient à un meilleur métabolisme du glucose et donc à une diminution du risque de diabète de type 2.
Chocolat noir et alimentation équilibrée, le duo gagnant
Mais attention, pas question pour autant de se ruer sur les tablettes de chocolat ! Les chercheurs insistent sur l’importance de consommer le chocolat noir dans le cadre d’une alimentation saine et variée. Dans l’étude, les bénéfices les plus importants ont été observés chez les participants qui associaient une consommation régulière de chocolat noir (au moins 5 portions par semaine) à une alimentation globalement équilibrée, riche en fibres et en antioxydants.
Optez pour un chocolat d’au moins 70% de cacao, savourez-en quelques carrés chaque jour, et complétez avec une alimentation colorée et riche en végétaux.
Carrie Myers, Portfolio entrepreneur, experte santé et bien-être
Des conseils pour bien choisir son chocolat
Tous les chocolats ne se valent pas en termes de bénéfices santé. Voici quelques critères à garder en tête lors de vos achats :
- Privilégiez un pourcentage élevé en cacao, au minimum 70%. Plus il est élevé, plus le chocolat sera riche en antioxydants bénéfiques.
- Limitez les chocolats aux ingrédients ajoutés (nougat, caramel…) qui augmentent la teneur en sucres et en graisses saturées.
- Optez de préférence pour un chocolat bio et équitable, gage de qualité et de respect des producteurs.
En appliquant ces conseils et en gardant à l’esprit les principes d’une alimentation globalement équilibrée, vous pourrez profiter sans regret des bienfaits et du plaisir unique que procure le chocolat noir. Un petit carré de bonheur et de santé à s’offrir chaque jour !
