Qui a dit qu’un petit-déjeuner sain devait être fade et ennuyeux ? Notre recette de porridge gourmand au beurre de cacahuète et pépites de chocolat va révolutionner vos matins ! Riche en protéines, en fibres et en saveurs, ce porridge vous donnera l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée tout en vous régalant. Laissez-vous tenter par ce délicieux mélange de flocons d’avoine crémeux, de beurre de cacahuète onctueux et de pépites de chocolat fondantes. Une recette simple, rapide et totalement irrésistible !
Les bienfaits nutritionnels de ce porridge protéiné
Notre recette de porridge au beurre de cacahuète et pépites de chocolat n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi excellente pour votre santé. Voici quelques-uns des nombreux bienfaits de ce petit-déjeuner équilibré :
Une dose de protéines pour bien démarrer la journée
Grâce au beurre de cacahuète et au lait de soja, ce porridge est naturellement riche en protéines végétales. Les protéines sont essentielles au petit-déjeuner car elles favorisent la satiété et fournissent l’énergie dont vous avez besoin pour attaquer la journée du bon pied. Fini les fringales de milieu de matinée !
Des fibres pour un ventre plat et une digestion facile
Les flocons d’avoine, ingrédient de base du porridge, regorgent de fibres alimentaires bénéfiques pour votre transit et votre microbiote intestinal. Consommer suffisamment de fibres chaque jour aide à prévenir les ballonnements, la constipation et favorise même la perte de poids en augmentant la sensation de satiété.
Les fibres des flocons d’avoine aident à réguler le cholestérol sanguin et à protéger la santé cardiaque.
De bons glucides pour faire le plein d’énergie durablement
Contrairement aux idées reçues, les glucides ne sont pas nos ennemis, bien au contraire ! Les flocons d’avoine apportent des glucides complexes à assimilation lente, qui fournissent une énergie stable et durable pour bien démarrer la journée. Vous évitez ainsi le coup de pompe de milieu de matinée provoqué par des sucres rapides.
Des bon acides gras insaturés
Le beurre de cacahuète est une excellente source d’acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il contient notamment des acides gras mono-insaturés qui aident à faire baisser le mauvais cholestérol et à augmenter le bon. De quoi prendre soin de son cœur dès le petit-déjeuner !
Des vitamines et minéraux pour une vitalité optimale
Grâce au mix d’ingrédients de ce porridge, vous faites le plein de micronutriments essentiels dès le matin : magnésium, phosphore et manganèse des flocons d’avoine, vitamines B et E du beurre de cacahuète, calcium du lait, antioxydants et fer du chocolat noir… Un véritable cocktail de vitalité !
La recette du porridge protéiné gourmand
Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits de ce délicieux petit-déjeuner, voici comment le réaliser en un tournemain :
Ingrédients (pour 1 bol) :
- 40g de flocons d’avoine
- 1 càs de graines de chia
- 120ml de lait de soja nature
- 120ml de yaourt grec nature
- 1 càs de beurre de cacahuète
- 1/2 càc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20g de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Dans un blender, mixez les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait de soja, le yaourt, le beurre de cacahuète, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un bol ou un grand verre. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2h ou toute la nuit (pour un porridge overnight).
- Au moment de déguster, vous pouvez ajouter un peu de lait si vous souhaitez une texture plus liquide. Décorez avec quelques pépites de chocolat ou une cuillerée de beurre de cacahuète.
- Savourez votre délicieux porridge protéiné !
Et voilà, le tour est joué ! En à peine 5 min de préparation la veille, vous vous assurez un petit-déjeuner sain, nourrissant et terriblement gourmand pour le lendemain matin. Les possibilités de garnitures sont infinies : fruits frais, fruits secs, graines, noix, granola… Laissez libre court à votre créativité pour ne jamais vous lasser !
Variantes et astuces de notre porridge protéiné sucré-salé
Cette recette de base se prête à de nombreuses déclinaisons pour s’adapter à tous les goûts et toutes les envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Version vegan : remplacez le yaourt grec par du yaourt au soja nature ou de la crème de coco.
- Version sans lactose : utilisez du lait et du yaourt végétal (amande, coco, avoine…).
- Version riche en oméga-3 : ajoutez 1 cuillerée à soupe de graines de lin moulues ou de graines de chia.
- Version encore plus protéinée : ajoutez 1 cuillerée à soupe de protéine de pois ou de protéine de chanvre en poudre.
- Version detox : mixez avec le porridge une poignée d’épinards frais ou de la spiruline.
- Version crue et digeste : faites tremper les flocons d’avoine toute la nuit pour les rendre plus faciles à digérer.
Pour gagner du temps le matin, vous pouvez préparer votre porridge en plus grande quantité et le conserver jusqu’à 4 jours au frais, dans un contenant hermétique. Il ne vous reste plus qu’à le parsemer de vos toppings préférés au moment de déguster. Vos petits-déjeuners sains et gourmands de la semaine sont pris !
Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
436 kcal | 18 g | 41 g | 23 g |
Alors, prêt à révolutionner vos petits-déjeuners avec ce porridge healthy et gourmand ? Votre corps et vos papilles vous remercieront ! N’hésitez pas à partager en commentaire vos astuces et recettes de petit-dèj healthy, on a hâte de les découvrir.