L’automne est là, avec ses températures plus fraîches et son envie de plats réconfortants. Mais qui a envie de passer des heures en cuisine après une longue journée ? La solution : les repas sur plaque de cuisson ! Préparez tous les ingrédients sur une seule feuille, enfournez et le tour est joué. Voici quelques idées de dîners healthy et savoureux, parfaits pour les soirs de semaine.
Des légumes de saison fondants et parfumés
L’automne regorge de délicieux légumes de saison comme les courges, les choux de Bruxelles, les poireaux ou les patates douces. Coupez-les en morceaux, assaisonnez d’huile d’olive, sel, poivre et herbes aromatiques puis répartissez sur votre plaque. Ils ressortiront du four parfaitement fondants et caramélisés.
Quelques idées d’assortiments :
- Butternut, oignons rouges, romarin
- Choux de Bruxelles, pancetta, ail
- Patate douce, pois chiches épicés, coriandre
- Poireaux, champignons, thym
Ajoutez une protéine pour un repas complet
Pour transformer vos légumes rôtis en repas rassasiant, il suffit d’ajouter une source de protéines sur la plaque. Essayez des pilons de poulet marinés aux épices, du tofu croustillant au sésame ou encore du saumon aux agrumes. Ils cuiront en même temps que vos légumes pour un dîner équilibré prêt en un rien de temps.
Notre recette coup de cœur : saumon aux poireaux fondants
Cette recette est un délice d’automne ! Les poireaux sont coupés en tronçons puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient ultra-tendres et presque fondants. On dépose ensuite le saumon par-dessus pour une cuisson parfaite. Quelques lentilles, une sauce crémeuse et voilà un dîner healthy et réconfortant. Les poireaux sont riches en fibres pour un bon transit et apportent vitamine C et antioxydants.
Les repas sur plaque de cuisson, c’est moins de préparation et de vaisselle, mais tout autant de saveurs !
Jamie Oliver, chef cuisinier
Osez les accompagnements originaux
Sortez des sentiers battus et utilisez votre plaque de cuisson pour préparer des accompagnements savoureux :
- Des gnocchis de patate douce ou de courge
- Du riz ou des lentilles épicés
- Des pâtes courtes aux légumes rôtis
- Des salades de céréales ou légumineuses tièdes
Vos dîners n’auront jamais été aussi simples, sains et surtout savoureux. Alors à vos plaques de cuisson pour profiter de bons petits plats réconfortants cet automne, sans passer des heures en cuisine !
