10 Accompagnements d’Été Faciles et Savoureux pour le Saumon

L’été est la saison parfaite pour savourer un bon saumon, riche en oméga-3 et en protéines. Mais pour un repas complet et équilibré, il est essentiel de bien choisir ses accompagnements. Découvrez notre sélection de 10 accompagnements d’été sains, savoureux et faciles à préparer pour sublimer vos plats de saumon.

Des légumes de saison colorés et pleins de fraîcheur

En été, les étals regorgent de légumes gorgés de soleil. Profitez-en pour apporter couleurs et nutriments dans votre assiette :

• Courgettes sautées à l’ail et au parmesan : un classique estival plein de saveurs.
• Tomates rôties au four : leur petit goût sucré se marie à merveille avec le saumon.
• Poêlée de haricots verts : croquants et toniques, pour un accompagnement vert et léger.
• Salade de concombres à l’aneth : une fraîcheur acidulée qui réveille les papilles.

Osez les féculents légers

Pour un repas plus consistant sans alourdir, pensez aux féculents « bons pour la ligne » :

• Riz de chou-fleur : pauvre en calories mais riche en fibres et en vitamines.
• Quinoa aux herbes : une pseudo-céréale protéinée et savoureuse.

Misez sur la cuisson vapeur

Pour préserver les nutriments et obtenir des légumes fondants, la cuisson vapeur est idéale :

• Brocolis vapeur : des petits bouquets tendres et délicats.
• Jeunes carottes glacées : douces et croquantes à la fois.

Twistez vos salades

L’été, on a envie de salades originales et savoureuses pour changer des classiques :

• Salade d’épinards au sésame et au gingembre : un mélange détonnant inspiré de la cuisine japonaise.
• Coleslaw light au yaourt : une salade de chou croquant et vitaminé.

Vous l’aurez compris, l’été nous offre une multitude de légumes healthy pour accompagner nos pavés, darnes et brochettes de saumon. A vous de jouer avec les saveurs, les textures et les couleurs pour composer des assiettes aussi belles que bonnes. Bon appétit !