Vous pensez être le client parfait au restaurant en étant poli et serviable ? Attention, certains gestes en apparence bienveillants peuvent en réalité compliquer la tâche du personnel. Voici 10 comportements « polis » à éviter pour être certain de ne pas devenir le client problématique sans le vouloir.
Ne vous installez pas seul
Même si une table semble libre et que l’hôte est occupé, résistez à la tentation de vous installer par vous-même. Chaque restaurant a son propre système d’attribution des tables. Sauf au bar, attendez toujours qu’un membre du personnel vous installe.
Écoutez les suggestions du jour
Le personnel de cuisine a concocté des plats uniques pour le menu du jour. Votre serveur les a mémorisés. Ne l’interrompez pas quand il les récite, vous pourriez avoir une belle surprise !
Ne monopolisez pas votre serveur
Même si le restaurant ne vous semble pas bondé, votre serveur doit jongler entre les commandes, le service et l’attention aux clients. Suivez son rythme pour la conversation, une discussion trop longue pourrait le mettre en retard.
Un serveur a tout équilibré à la perfection sur son plateau. En tentant de l’aider à débarrasser, vous risquez de tout faire tomber !
Soyez patient et laissez l’expert faire le service.
Ne commandez pas à un autre serveur
Si votre serveur est introuvable au moment de commander, résistez à héler un autre serveur. Cela compliquerait sérieusement le suivi ! Demandez plutôt à cet autre serveur d’aller chercher le vôtre.
Ne tentez pas de nettoyer vous-même
Vous avez accidentellement renversé votre verre ? Signalez-le immédiatement à votre serveur plutôt que d’essayer de nettoyer. Ils ont le matériel adéquat et c’est leur travail, surtout en cas de bris de verre.
Ne vous resservez pas tout seul
Vous voyez la carafe d’eau à portée de main ? Résistez quand même à vous servir. Si un responsable vous voit, votre serveur risque des réprimandes ! Faites plutôt signe pour demander un remplissage.
Ne pensez pas aider en empilant la vaisselle
Votre serveur a sa façon bien à lui d’empiler la vaisselle sale pour l’équilibrer jusqu’en cuisine. En tentant de l’empiler vous-même, vous le forcez à tout redisposer. Laissez la vaisselle là où elle est.
Pensez à diviser l’addition au début
Si vous comptez diviser l’addition, prévenez votre serveur dès le début du repas. Cela facilitera grandement l’organisation des paiements séparés et vous évitera à tous un casse-tête en fin de repas.
Exprimez vos réclamations sur place
Si quelque chose ne vous convient pas, donnez sa chance au restaurant avant de rédiger un commentaire assassin sur internet. En en parlant poliment au serveur ou au responsable, vous pourrez sûrement rapidement résoudre le problème et aider les futurs clients avec vos remarques constructives.
En évitant ces 10 comportements, aussi polis puissent-ils vous sembler, vous faciliterez grandement le travail du personnel de restaurant. L’étiquette au restaurant, c’est tout un art !
