Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Il nous donne l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée et affronter les défis qui nous attendent. Mais avouons-le, il est parfois difficile de trouver l’inspiration pour varier les plaisirs au réveil. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui 10 recettes inédites et savoureuses à essayer dès cette semaine pour un petit-déjeuner sain, nourrissant et délicieux!
Des recettes pour tous les goûts et tous les appétits
Que vous soyez adepte des petits-déjeuners salés ou sucrés, végétarien ou accro aux protéines, pressé le matin ou prêt à prendre votre temps, cette sélection saura vous séduire. Nous avons déniché pour vous des recettes originales et équilibrées pour faire le plein de vitamines, de fibres et d’énergie dès le matin.
1. Quiche brocoli, haricots blancs & fromage
Commencez la journée avec cette quiche gourmande et nourrissante. Le brocoli rôti offre une saveur terreuse, parfaitement complétée par le fromage Fontina aux notes de noisette et le Parmesan. Les haricots blancs ajoutent une dose de protéines végétales pour tenir jusqu’au déjeuner. Une recette simple et savoureuse!
2. Cookies petit-déjeuner sans cuisson
Ces cookies sont bourrés d’ingrédients nourrissants comme l’avoine, le beurre d’amande, les graines de chia et les myrtilles séchées. Riches en fibres, en protéines végétales et en lipides sains, ils vous rassasieront durablement. Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de les cuire, ils se préparent en un clin d’œil !
3. Porridge à la pâte de cookies au beurre de cacahuète
Imaginez la gourmandise d’une pâte à cookies au petit-déjeuner, c’est désormais possible avec ce porridge inspiré des cookies au beurre de cacahuète! Naturellement sucré avec des dattes, crémeux grâce au beurre de cacahuète, ce petit-déjeuner régale les papilles tout en vous offrant une belle dose de fibres et de protéines pour une énergie longue durée.
4. Bol de cottage cheese salé
Osez le cottage cheese version salée au petit-déjeuner! Accompagné de câpres, d’aneth et d’un œuf mollet, il constitue un repas ultra protéiné qui vous calera jusqu’à l’heure du déjeuner. Étonnant et délicieux!
5. Muffins citron-myrtille à l’avoine
Ces muffins marient avec bonheur les saveurs acidulées du citron et la douceur des myrtilles. La farine complète leur confère une dose supplémentaire de fibres pour un petit-déjeuner rassasiant. Idéal pour emporter ou savourer avec un bon thé!
6. Porridge façon « Morning Glory »
Ce porridge s’inspire des fameux muffins « Morning Glory » avec ses flocons d’avoine, ses carottes et pommes râpées, ses noix et ses épices. Un délice réconfortant qui vous apporte une belle portion de fruits et légumes dès le matin! De quoi faire le plein de vitamines et minéraux.
7. Porridge protéiné framboise-beurre de cacahuète
Réveillez vos papilles avec l’association gourmande du beurre de cacahuète et des framboises fraîches dans ce porridge riche en protéines. L’avoine et le beurre de cacahuète vous calent durablement tandis que les framboises apportent une touche de fraîcheur et un boost de vitamines. Un vrai régal!
8. Smoothie papaye-ananas
Faites le plein d’énergie avec ce smoothie détox aux saveurs tropicales. Bourré de fruits comme la banane, la papaye, l’ananas et le kiwi, il vous apporte une bonne dose de vitamines et minéraux. Parfait pour bien démarrer la journée ou en collation l’après-midi.
9. Chia pudding anti-inflammatoire à la fraise
Les graines de chia sont une mine de bienfaits : antioxydants, oméga-3, fibres, protéines, elles regorgent de nutriments! Associées aux fraises, elles offrent un petit-déjeuner frais et léger, facile à préparer la veille pour un réveil tout en douceur. Vos papilles et votre corps vous diront merci!
10. Casserole petit-déjeuner aux épinards et feta
Cette casserole est parfaite pour un brunch du week-end! Un savoureux mélange de muffins anglais, épinards crémeux, feta émiettée et œufs brouillés moelleux, elle ravira vos convives. Préparée à l’avance, elle se réchauffe au four pour un petit-déjeuner convivial et sans stress.
Vous l’aurez compris, le petit-déjeuner ne doit pas être monotone! Nouvelles saveurs, associations originales, recettes healthy… Il existe mille et une façons de se régaler dès le matin. Alors, laquelle de ces 10 recettes allez-vous essayer en premier? Nous attendons vos retours avec impatience!
Un petit-déjeuner sain et équilibré, c’est la clé pour être en forme toute la journée!
Dr Nathalie Szapiro-Manoukian, nutritionniste
N’oubliez pas, le petit-déjeuner doit être un moment de plaisir, adapté à vos goûts et à votre rythme. L’essentiel est d’écouter son corps et de lui offrir de bons aliments pour bien démarrer la journée. Alors à vos fourneaux et régalez-vous!
