Quoi de plus réconfortant qu’un bol de soupe chaude quand les températures commencent à chuter ? L’automne est là, et avec lui, l’envie de se lover dans un plaid avec un repas apaisant. Découvrez notre sélection de 10 soupes healthy et cocooning qui vous feront du bien au corps et au moral. Laissez-vous tenter par leurs parfums envoûtants et leurs bienfaits nutritifs insoupçonnés !
Des soupes vitaminées pour booster votre immunité
En cette saison, notre organisme a besoin d’un petit coup de pouce pour affronter le froid et les virus. Misez sur des soupes riches en vitamines et minéraux qui renforceront vos défenses naturelles !
Soupe detox au curcuma et légumes verts
Le curcuma est un allié anti-inflammatoire précieux, tandis que les épinards et le kale vous apporteront une belle portion de vitamine C. Un véritable cocktail détoxifiant 100% veggie !
Velouté de potimarron et lait de coco
Délicieusement onctueux, le potimarron regorge de bêta-carotène qui stimule le système immunitaire. Le lait de coco apporte douceur et exotisme pour se sentir bien dans son assiette.
Bouillon asiatique au gingembre et champignons
Laissez-vous transporter en Asie le temps d’un potage, avec ce bouillon énergisant au gingembre, shiitakés et tofu. Un concentré de zinc et d’actifs antimicrobiens pour affronter l’hiver en pleine forme.
Des soupes gourmandes comme un câlin en bol
Certains soirs, on a juste besoin de réconfort dans notre bol. Ces recettes healthy mais gourmandes sont de vrais croque-coeurs !
Soupe à l’oignon gratinée veggie
Le grand classique de nos régions, revisité en version végétarienne pour encore plus de légèreté. Laissez-vous réconforter par le fondant des oignons, le parfum du thym et le croustillant du pain grillé.
« Une soupe, c’est une caresse, un réconfort, un bonheur liquide. »
Laurence Dalon
Crème de lentilles corail au lait d’amande
Onctueuse et rassasiante grâce aux lentilles, cette crème se pare de douceur avec une touche de lait d’amande. Un plat complet riche en protéines végétales et en fibres, idéal après une journée stressante.
Soupe crémeuse de chou-fleur rôti au parmesan
Faites rôtir vos bouquets de chou-fleur au four avant de les mixer avec du parmesan et une pointe de muscade. Un velouté à la texture soyeuse, aussi bon pour le moral que pour la santé.
Des soupes aux épices pour se réchauffer de l’intérieur
Les épices ne sont pas seulement savoureuses, elles recèlent aussi des vertus incroyables ! Offrez-vous une cuisine ayurvédique le temps d’une soupe, et sentez le bien-être vous envahir.
Dahl de patates douces aux épices indiennes
Cardamome, cumin, coriandre… Éveillez vos sens et stimulez votre digestion avec cette soupe indienne végétarienne. Les légumineuses et légumes vous apporteront énergie durable et réconfort instantané.
Soupe thaï à la courge butternut et lait de coco
Embarquez vos papilles direction la Thaïlande, avec cette soupe veloutée à la courge butternut, lait de coco, gingembre et citronnelle. Un cocktail d’antioxydants qui vous transportera au pays du sourire.
Crème de carottes aux épices chai
Cannelle, cardamome, girofle… Les épices chai transformeront votre simple velouté de carottes en une expérience sensorielle unique. Laissez-vous envoûter par leurs parfums et profitez de leurs bienfaits anti-inflammatoires.
En plus d’être bonnes pour la santé, ces soupes healthy sont de vraies madeleines de Proust gustatives. Chouchoutez-vous cet automne en accordant saveurs, couleurs et bien-être dans votre bol. Prêt(e) à faire le plein de réconfort en cuisine ?
