Qui ne raffole pas d’un délicieux plat de pâtes réconfortant après une longue journée ? Mais avouons-le, les sauces du commerce sont souvent trop grasses ou sucrées. La bonne nouvelle, c’est qu’il est facile de préparer vous-même des sauces pour pâtes saines et savoureuses à la maison ! Voici 11 recettes originales pour apporter une touche de fraîcheur et de saveurs à vos pâtes, tout en prenant soin de votre santé.
Des sauces à base de tomates revisitées
Oubliez la traditionnelle sauce tomate trop sucrée. Place à des versions plus saines et tout aussi gourmandes :
Marinara aux baies de goji
L’astuce pour remplacer le sucre ajouté ? Des baies de goji ! Leur douceur naturelle se marie à merveille avec l’acidité des tomates. Un vrai délice.
Marinara sans tomates
Les tomates ne vous réussissent pas ? Pas de panique, cette recette utilise un mélange de betteraves, carottes et patates douces pour recréer la texture onctueuse d’une marinara. Bluffant !
Bolognaise paléo
Cette version paléo et sans produits laitiers de la sauce bolognaise mise sur les pignons de pin pour apporter de la crémosité. La viande peut être omise pour une option végétarienne.
Ragù d’aubergines et lentilles
Envie d’une bolognaise 100% végétale mais nourrissante ? Misez sur les lentilles beluga et l’aubergine revenus avec un soupçon de vin rouge. Un régal !
Spaghetti à la grecque
Un voyage gustatif vers les rivages de la Méditerranée, à base de veau mijoté aux épices et de fromage mizithra grec.
Des sauces crémeuses étonnantes
Envie d’une sauce crémeuse mais légère ? Voici quelques idées bluffantes :
- Fettuccine Alfredo sans culpabilité : le secret ? L’houmous ! Cela peut sembler surprenant mais le résultat est épatant.
- Pâtes crémeuses au chou kale riche en protéines : les haricots blancs mixés remplacent la crème. Le parmesan au curcuma maison ajoute une touche épicée.
- Penne glacées au sirop d’érable et potiron : l’automne dans votre assiette ! La sauce onctueuse se compose de potiron rôti et de sirop d’érable. Un délice sucré-salé.
Gagnez du temps avec ces sauces express
Parce qu’on n’a pas toujours le temps de mitonner, voici 2 sauces rapides et saines :
- Sauce aux pignons : 4 ingrédients, 5 minutes, et le tour est joué ! Elle se marie aussi bien avec une sauce tomate.
- Pesto anti-gaspi aux tiges de chou kale : ne jetez plus vos tiges de chou, mixez-les en pesto. Bien plus sain qu’une sauce du commerce !
Et pour finir, un pesto detox
On revisite le pesto en ajoutant une touche de super-aliments grâce au complément alimentaire greens+ detox. Ce pesto vegan bourré de nutriments sublimera vos pâtes !
Vous l’aurez compris, préparer des sauces pour pâtes saines et savoureuses n’a jamais été aussi simple. Avec ces 11 recettes dans votre manche, vous pourrez varier les plaisirs sans culpabiliser. Vos papilles et votre corps vous diront merci ! N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Bon appétit !
