Vous manquez de temps mais souhaitez prendre soin de votre santé intestinale ? Pas de panique ! Nous avons sélectionné pour vous 12 recettes express de déjeuners sains et savoureux, à préparer en moins de 10 minutes. Au menu : des ingrédients riches en fibres et en probiotiques pour chouchouter votre microbiome intestinal.
Des déjeuners équilibrés pour un ventre heureux
Saviez-vous qu’un déjeuner sain peut contribuer à améliorer votre digestion, votre système immunitaire et même votre humeur ? En effet, en choisissant des aliments riches en fibres prébiotiques et en probiotiques naturels, vous nourrissez les bonnes bactéries de votre flore intestinale.
Pour vous aider à adopter ces bonnes habitudes au quotidien, même quand le temps vous manque, nous avons concocté une sélection de recettes express et gourmandes :
1. Bol de quinoa aux haricots noirs
Riche en protéines végétales et en fibres, ce bol réconfortant vous rassasiera durablement. Garni de légumes frais et d’une onctueuse sauce au houmous, c’est un vrai délice !
2. Smoothie détox aux fruits rouges
Commencez la journée du bon pied avec ce smoothie vitaminé aux myrtilles, framboises et yogourt. Les fibres des fruits et les probiotiques du yogourt favorisent une bonne santé digestive.
3. Salade de lentilles épicée
Les lentilles sont une excellente source de fibres prébiotiques. Associées à des légumes croquants et des épices douces, elles composent une salade complète et savoureuse.
4. Omelette aux légumes
Garnissez votre omelette de poivrons, champignons, épinards… Les légumes apportent de précieux nutriments et fibres pour le confort digestif. Avec un peu de fromage, c’est un régal !
5. Pita au houmous et crudités
Le houmous, à base de pois chiches riches en fibres, s’accorde à merveille avec des crudités croquantes dans un pain pita complet. Simple et délicieux !
6. Soupe miso aux algues
Laissez-vous tenter par les vertus probiotiques de cette soupe japonaise au miso et aux algues. Un véritable élixir de santé et de saveurs pour votre microbiome intestinal.
7. Pudding de chia aux fruits
Les graines de chia, gorgées de fibres, donnent une texture onctueuse à ce pudding végétal. Agrémenté de fruits frais et d’une touche de miel, c’est un dessert sain à savourer sans culpabilité.
En chouchoutant votre flore intestinale, vous posez les bases d’une santé durable et d’un bien-être global.
Dr Rangan Chatterjee, auteur de « Le Meilleur Médicament, c’est vous ! »
8. Wrap au tempeh mariné
Optez pour le tempeh, un aliment fermenté à base de soja aux nombreux bienfaits pour la santé intestinale. Mariné et enveloppé dans une tortilla avec des crudités, c’est un déjeuner « healthy » qui ne manque pas de caractère !
9. Salade de chou rouge fermenté
Célèbre pour ses vertus probiotiques, la choucroute crue se marie avec bonheur aux pommes, noix et herbes aromatiques dans cette salade originale. Un vrai shoot de vitalité !
10. Porridge à l’avoine et au kéfir
Les fibres des flocons d’avoine et les probiotiques du kéfir se complètent à merveille dans ce petit-déjeuner nourrissant et digeste. De quoi tenir jusqu’au déjeuner !
| Famille d’aliments | Exemples | Bienfaits santé |
| Légumineuses | Lentilles, Haricots, Pois chiches | Riches en fibres prébiotiques |
| Céréales complètes | Quinoa, Avoine, Riz complet | Source de fibres et protéines |
| Fruits & légumes | Myrtilles, Kiwi, Poireaux… | Fibres, vitamines et minéraux |
| Produits fermentés | Yaourt, Kéfir, Tempeh… | Apport en probiotiques naturels |
Cette sélection de déjeuners sains et rapides à préparer vous prouve qu’il est possible de prendre soin de votre flore intestinale au quotidien, sans y passer des heures. Alors, à vos fourneaux et surtout, régalez-vous ! Votre ventre vous dira merci.
