Vous cherchez des idées d’accompagnements savoureux et faciles à préparer pour vos repas d’été ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 15 recettes aussi simples que délicieuses, à base de produits frais de saison. Le plus ? Elles ne nécessitent que 5 ingrédients ou moins pour un résultat époustouflant. De quoi ravir vos papilles sans passer des heures en cuisine !
Des recettes légères et équilibrées pour profiter de l’été
L’été est la saison idéale pour miser sur une cuisine fraîche et vitaminée. Place aux salades composées, aux marinades express et aux légumes grillés, à déguster lors de repas conviviaux en terrasse ou pour accompagner vos barbecues. Laissez-vous tenter par nos suggestions qui mettent à l’honneur les saveurs estivales :
1. Salade de pastèque à la menthe
Découpez la pastèque en cubes, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Mélangez et servez bien frais. Un délice rafraîchissant !
2. Tomates rôties au pesto
Coupez les tomates en deux, disposez-les dans un plat. Nappez-les de pesto maison ou du commerce. Enfournez 15 minutes à 180°C et savourez ces tomates gorgées de soleil.
3. Aubergines grillées aux herbes
Tranchez les aubergines en fines rondelles. Badigeonnez-les d’huile d’olive et parsemez d’herbes de Provence. Faites-les griller à la plancha ou au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4. Concombres à la crème aigre
Épluchez et râpez un concombre. Mélangez-le à de la crème fraîche, du sel, du poivre et un peu d’ail émincé. Une sauce légère qui accompagne parfaitement les grillades.
5. Salade de haricots verts
Faites cuire les haricots à la vapeur. Mélangez-les encore tièdes avec des oignons rouges émincés, des dés de féta et un filet d’huile d’olive. Un accompagnement frais et croquant.
L’important est de se faire plaisir avec des produits de qualité, en laissant libre cours à votre créativité. N’hésitez pas à adapter ces recettes selon vos goûts et les trésors de votre potager!
Julia, diététicienne-nutritionniste
Vous l’aurez compris, miser sur des accompagnements simples et savoureux permet de composer des repas healthy qui raviront toute la famille. Et si vous organisiez un apéritif dînatoire 100% recettes légères ? Préparez une sélection de crudités, de sauces maison et de petites salades composées à picorer, pour un moment convivial placé sous le signe de la gourmandise et du partage. Vos invités vous remercieront !
Nos conseils pour réussir vos accompagnements d’été
- Privilégiez des produits frais et de saison pour une saveur et des apports nutritionnels optimaux.
- Osez les associations audacieuses pour surprendre vos papilles : sucré-salé, chaud-froid…
- Jouez sur les couleurs et les textures pour des assiettes aussi belles que bonnes.
- Préparez vos accompagnements à l’avance pour profiter pleinement de vos convives.
Alors, prêts à mettre de la fantaisie dans vos assiettes cet été ? Testez dès maintenant nos recettes ultra-simples et laissez-vous guider par votre créativité pour imaginer de nouvelles combinaisons. Et n’oubliez pas : bien manger rime avec plaisir de partager de bons petits plats !
