Vous manquez de temps le matin mais vous voulez quand même prendre un petit déjeuner équilibré ? Pas de panique ! Avec ces 15 idées de collations rapides et saines, vous pouvez vous régaler même quand vous êtes pressé. Muffins, barres énergétiques, bouchées protéinées… Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Des collations variées et nutritives pour bien commencer la journée
Le petit déjeuner est souvent décrit comme le repas le plus important de la journée. Pourtant, avec nos rythmes de vie effrénés, on a tendance à le négliger ou carrément le sauter par manque de temps. Résultat : coup de barre et fringale à 10h !
La solution pour concilier petit déjeuner et temps limité le matin ? Préparer à l’avance de délicieuses collations saines et rassasiantes que l’on peut emporter partout. Riches en fibres, protéines et bons glucides, elles vous aideront à tenir jusqu’au déjeuner sans grignoter n’importe quoi.
1. Muffins santé à gogo
Loin des muffins industriels bourrés de sucre et de gras, les muffins version healthy regorgent d’ingrédients bons pour la santé : – Farine complète ou d’avoine pour les fibres – Compote de pomme pour remplacer le beurre – Pépites de chocolat noir riche en antioxydants – Fruits secs et oléagineux pour les bons gras
Préparez-les le dimanche, ils se conservent toute la semaine pour des petits déj sur le pouce. Nos recettes préférées : muffins pomme-cannelle, muffins banane-chocolat, muffins myrtilles-citron…
Le muffin healthy, l’allié des petits déjeuners pressés mais équilibrés !
Marie, blogueuse culinaire
2. Des barres énergétiques maison
Lassé des barres de céréales du commerce souvent trop sucrées ? Confectionnez vos propres barres pleines d’énergie avec des ingrédients bruts et naturels. Quelques idées pour booster vos barres :
- Flocons d’avoine, quinoa soufflé, riz complet
- Miel, sirop d’érable ou d’agave
- Fruits secs : dattes, abricots, figues
- Graines : lin, courge, tournesol
- Purée d’oléagineux ou beurre de cacahuètes
Mixez le tout, tassez dans un moule et hop au frigo ! Vous avez des barres healthy et gourmandes à emporter pour vos petits déjeuners nomades.
3. Des bouchées protéinées à croquer
Besoin d’un max d’énergie dès le matin ? Misez sur les bouchées ou balls protéinées. À base de protéines végétales en poudre (comme les protéines de pois), elles contiennent aussi des ingrédients nourrissants et rassasiants comme :
- Purée de noix de cajou, noisettes, amandes…
- Dattes ou figues séchées mixées
- Cacao en poudre cru
- Noix de coco râpée
Une ou deux de ces bouchées le matin avec un fruit, et vous voilà calé jusqu’à midi ! Idéal aussi en snack post-sport.
4. De crémeux smoothies
Envie d’un petit déj frais et vitaminé ? Réalisez de savoureux smoothies protéinés aux fruits et légumes de saison. Nos combos préférés :
- Smoothie banane-épinards-lait d’amande
- Smoothie kiwis-orange-graines de chia
- Smoothie betterave-framboises-yaourt de soja
- Smoothie avocat-pomme-citron vert
Mixez votre smoothie la veille au soir, conservez-le au frais, et le tour est joué pour un petit déjeuner express le matin. N’oubliez pas d’ajouter une touche protéinée comme du yaourt, du lait végétal ou des protéines en poudre pour un smoothie bien rassasiant.
5. Du porridge à préparer la veille
Les overnight oats, vous connaissez ? Ce porridge à préparer la veille au soir fait fureur chez les adeptes de petits déjeuners sains et nourrissants. On mélange dans un bocal :
- Des flocons d’avoine
- Du lait végétal ou yaourt
- De la compote de fruits sans sucre ajouté
- Des fruits frais, secs, graines, épices…
Après une nuit au frigo, votre porridge est prêt à être savouré à la petite cuillère pour un concentré de fibres et protéines. Varier les plaisirs avec différentes combinaisons : coco-ananas, pomme-cannelle, framboise-amande…
Bonus : quelques conseils pour optimiser son petit déjeuner
En plus de ces délicieuses collations saines, voici quelques astuces pour un petit déjeuner idéal, même pressé :
- Buvez un grand verre d’eau pour vous hydrater
- Consommez une portion de fruits, frais ou secs
- Variez les plaisirs et les couleurs dans l’assiette
- Choisissez des aliments rassasiants, riches en fibres et protéines
- Préparez au maximum vos collations à l’avance
Avec ces idées gourmandes et rapides, plus d’excuse pour sauter le petit déjeuner ! Vous avez toutes les cartes en main pour faire le plein d’énergie et attaquer la journée du bon pied. Et vous, quelles sont vos collations healthy préférées pour un petit déj express ?
