En été, notre corps a souvent besoin d’un petit coup de pouce pour combattre l’inflammation. Que diriez-vous de découvrir 15 recettes de collations aussi savoureuses que bénéfiques pour votre santé ? Au menu : des ingrédients stars comme les baies antioxydantes, les noix pleines de bons acides gras, les épices aux vertus anti-inflammatoires… De quoi se faire plaisir tout en prenant soin de soi !
Des collations anti-inflammatoires pour un été en pleine forme
L’inflammation chronique peut causer de nombreux désagréments au quotidien : fatigue, douleurs articulaires, troubles digestifs… Heureusement, certains aliments possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires. En les intégrant régulièrement dans vos collations, vous pouvez aider votre organisme à lutter naturellement contre ces maux.
Une alimentation anti-inflammatoire est l’un des meilleurs remèdes pour retrouver vitalité et bien-être au quotidien.
Dr. David Perlmutter, neurologue
Les étoiles de l’été : les fruits rouges
Framboises, myrtilles, cerises, fraises… Les fruits rouges regorgent d’antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif et l’inflammation. Profitez-en pendant la saison estivale ! Vous pouvez par exemple préparer :
- Des barres énergétiques maison aux myrtilles et noix de pécan
- Un granola à emporter avec flocons d’avoine, framboises et graines de chia
- Des muffins légers aux fraises et à la farine complète
Les oléagineux, des alliés santé
Noix, amandes, noisettes… Les fruits secs à coque sont une excellente source d’acides gras insaturés, connus pour leurs bienfaits anti-inflammatoires. Pensez à toujours avoir un petit mélange de noix dans votre sac pour les petites faims. Autres idées gourmandes :
- Un cake moelleux aux noisettes et au chocolat noir
- Une pâte à tartiner healthy aux amandes et dattes
- Des energy balls croquantes aux pistaches et cranberries
Les épices, des concentrés de bienfaits
Certaines épices sont de vraies bombes anti-inflammatoires grâce à leur forte teneur en polyphénols. La star incontestée ? Le curcuma, dont le principe actif, la curcumine, est un puissant antioxydant. Le gingembre est aussi très intéressant pour soulager les douleurs. À tester :
- Un golden latte onctueux au curcuma et lait végétal
- Des biscuits épicés au gingembre et à la cannelle
- Un houmous coloré à la betterave et aux épices douces
Zoom sur 3 recettes anti-inflammatoires de l’été
Place à la pratique avec trois recettes de collations healthy et anti-inflammatoires à savourer cet été :
1. Barres énergie myrtilles et chocolat
Mixez 200g de dattes, 100g de flocons d’avoine, 60g d’amandes, 2 c. à s. de purée d’amande, 1 c. à s. de jus de citron, 1 c. à c. de cannelle et 1 pincée de sel. Ajoutez 50g de myrtilles fraîches et 40g de pépites de chocolat noir. Tassez dans un moule, réfrigérez 2h et découpez en barres.
2. Dip de pois chiches au curcuma
Mixez 250g de pois chiches cuits, 2 c. à s. de tahini, 2 gousses d’ail, le jus d’un demi citron, 1 c. à c. de curcuma, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à s. d’huile d’olive et du sel. Ajoutez un peu d’eau au besoin pour une texture onctueuse. Servez avec des bâtonnets de légumes.
3. Muffins framboises et graines de chia
Mélangez 200g de farine semi-complète, 50g de sucre de coco, 1 c. à c. de levure, 1 c. à s. de graines de chia et 1 pincée de sel. Ajoutez 2 œufs battus, 10cl de lait végétal, 50g d’huile de coco fondue. Incorporez 150g de framboises. Versez dans des moules à muffins, parsemez de framboises et d’amandes effilées. Enfournez 25min à 180°C.
Adopter les bons réflexes
Pour optimiser l’effet anti-inflammatoire de ces collations saines, pensez aussi à :
- Boire suffisamment d’eau : la déshydratation favorise l’inflammation.
- Miser sur les aliments bio : ils sont plus riches en antioxydants.
- Limiter le sucre et l’alcool qui ont tendance à stimuler l’inflammation.
- Pratiquer une activité physique régulière, excellente pour réduire l’inflammation chronique.
Vous avez toutes les clés en main pour préparer des collations estivales aussi bonnes pour le moral que pour la santé. Maintenant, à vous de jouer : sortez vos plus jolis bocaux, Bowl et moules à gâteaux et laissez parler votre créativité culinaire. Votre corps vous remerciera !
