Vous cherchez des idées de repas sains, savoureux et rafraîchissants pour affronter les chaudes journées d’été ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous plus de 15 recettes sans cuisson, approuvées par nos lecteurs, qui vous permettront de vous régaler tout en restant au frais. Salades composées nourrissantes, sandwichs et wraps équilibrés, bowl végétariens… Il y en a pour tous les goûts !
Des recettes estivales pour se faire plaisir sans avoir chaud
L’été, on a souvent envie de fraîcheur dans nos assiettes. Mais pas question de sacrifier au plaisir et à l’équilibre ! C’est pourquoi nous avons sélectionné ces recettes sans cuisson, à base d’ingrédients frais et nourrissants comme les légumes croquants, les protéines végétales ou animales, les fruits gorgés de soleil… Des associations savoureuses et colorées, faciles à préparer, pour composez des repas complets et rassasiants même quand le thermomètre grimpe !
Nos meilleures salades composées
Les salades composées sont les reines de l’été. Complètes et équilibrées, elles permettent de faire le plein de nutriments essentiels tout en se régalant. Pensez à varier les ingrédients pour ne pas vous lasser : légumes crus de saison (tomates, concombres, radis…), légumineuses (pois chiches, haricots rouges…), céréales (quinoa, boulgour, pâtes…), fromage ou poulet pour les protéines, fruits secs et graines pour le croquant, herbes fraîches pour la fraîcheur…
- Salade mozzarella, tomates & basiic
- Salade de pois chiches, avocat et poulet
- Buddha bowl coloré aux crudités
- Taboulé de quinoa, concombre menthe
- Salade grecque revisitée
J’adore cette salade, si fraîche et savoureuse! C’est devenu mon déjeuner préféré quand il fait chaud.
Caroline, à propos de notre salade de pastèque, concombre et feta
Sandwichs, wraps et rouleaux de printemps healthy
Pratiques à emporter pour un repas sur le pouce, les sandwichs, wraps et rouleaux de printemps version healthy se glissent aussi avec bonheur dans nos déjeuners et dîners d’été. Les possibilités sont infinies : crudités croquantes, sauces légères, protéines végétales ou animales, sans oublier les herbes et épices pour twister les saveurs. Laissez libre cours à votre créativité pour créer les combinaisons qui vous font envie !
- Wrap au houmous, avocat et légumes grillés
- Rouleau de printemps aux crevettes, menthe et sauce cacahuète
- Sandwich nordique au saumon, concombre et fromage frais
- Bagel végétarien tomates, avocat et jeunes pousses
Bowls healthy et tartares revisités
Envie d’un repas sain et nourrissant sans utiliser vos plaques de cuisson ? Pensez bowl ! Composez votre base de céréales ou légumineuses, ajoutez une belle portion de crudités, des protéines selon vos goûts, un peu de matière grasse végétale de qualité (avocat, oléagineux…), une sauce healthy maison… et dégustez avec gourmandise ce repas complet et parfaitement équilibré.
Les tartares de poisson ou les ceviches à la mode péruvienne sont aussi d’excellentes options pour profiter de saveurs fraîches, saines et originales !
| Poke bowl au saumon & avocat | Tartare de tofu aux saveurs thaï |
| Ceviche de cabillaud, patate douce, grenade | Watermelon poke végétalien |
Vous l’aurez compris, manger sain, frais et savoureux même quand les températures grimpent, c’est facile avec un peu d’organisation et de créativité ! Puisez dans notre sélection de recettes sans cuisson approuvées par nos lecteurs pour composer vos menus estivaux gourmands et équilibrés. Et n’hésitez pas à partager vos idées et astuces en commentaires pour inspirer la communauté !
