Vous cherchez une idée de repas rapide et délicieuse pour le soir ? Ne cherchez plus, ces escalopes de poulet miel-moutarde sont la solution parfaite ! Prêtes en un temps record de 20 minutes, elles raviront les papilles de toute la famille avec leur marinade sucrée-salée et leur texture tendre et juteuse.
Une recette express pleine de saveurs
La combinaison du miel et de la moutarde est un grand classique en cuisine, et pour cause ! L’alliance du sucré et du piquant relève divinement les volailles. Dans cette recette, la marinade à base de moutarde en poudre, moutarde à l’ancienne, miel et bouillon apporte un maximum de goût au poulet en un minimum de temps.
La cuisson rapide à feu moyen préserve le moelleux de la viande tout en permettant à la sauce d’épaissir et de se concentrer en arômes. Résultat, des escalopes fondantes et savoureuses, nappées d’une sauce onctueuse qui sublime chaque bouchée. Un pur délice !
Les secrets d’une cuisson réussie
Pour une cuisson parfaite de vos escalopes de poulet, veillez à ce qu’elles soient de taille et d’épaisseur homogènes. Si besoin, aplatissez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles cuisent de façon régulière.
Faites bien chauffer l’huile d’olive dans votre poêle avant d’y déposer les escalopes. Comptez environ 3 minutes de cuisson par face. La viande doit être joliment dorée et ne plus être rose à cœur. Ne prolongez pas trop la cuisson pour ne pas dessécher le poulet.
Le miel et la moutarde, l’accord parfait pour sublimer les volailles !
Grand-mère Jeannette
Variez les accompagnements
Ces escalopes de poulet miel-moutarde se marient à merveille avec toutes sortes de garnitures :
- Écrasé de pommes de terre
- Riz basmati ou sauvage
- Tagliatelles fraîches
- Poêlée de légumes de saison
- Ratatouille
| Préparation | Cuisson | Total |
| 5 min | 15 min | 20 min |
N’hésitez pas à doubler les quantités si vous recevez du monde. Cette recette plaît à tous les coups ! Vous pouvez même préparer la marinade à l’avance pour encore plus de rapidité au moment du dîner.
Alors, prêts à régaler vos proches avec ces délicieuses escalopes de poulet miel-moutarde ? Aux fourneaux et bon appétit !
