Saviez-vous que près d’un adulte sur trois a un taux de cholestérol élevé, augmentant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires ? Heureusement, il existe des moyens simples et savoureux d’agir au quotidien pour prendre soin de son cœur. Et cela commence dès le petit-déjeuner !
Le rôle clé des fibres pour réguler le cholestérol
Les fibres alimentaires, présentes notamment dans les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses, sont de précieuses alliées pour notre santé. Elles aident en effet à réduire le taux de cholestérol LDL, communément appelé « mauvais cholestérol », tout en augmentant le taux de cholestérol HDL qui, lui, est bénéfique pour le cœur.
Selon les recommandations, il est conseillé de consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour. Pourtant, la plupart des français n’en consomment en moyenne que 15 grammes quotidiennement. Bonne nouvelle : en choisissant judicieusement vos ingrédients du petit-déjeuner, vous pouvez facilement booster votre apport en fibres !
Des céréales complètes pour débuter la journée du bon pied
Exit les céréales raffinées et place aux céréales complètes ! Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, elles vous rassasieront durablement. Optez par exemple pour des flocons d’avoine, du pain complet ou du muesli sans sucres ajoutés. Vous pouvez même préparer de délicieux overnight oats la veille pour un petit-déjeuner express le lendemain matin.
Des fruits et des graines pour faire le plein d’antioxydants
Framboises, mûres, pommes, poires… Les fruits regorgent de fibres et d’antioxydants qui protègent notre cœur. N’hésitez pas à en ajouter une généreuse portion dans vos bols de céréales ou à les mixer dans vos smoothies. Parsemez également votre petit-déjeuner de graines de chia, de lin ou de tournesol qui, en plus des fibres, apportent de précieux acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.
Un petit-déjeuner équilibré riche en fibres, c’est la clé pour démarrer la journée en prenant soin de son cœur !
Dr Jean Dupont, cardiologue
20 recettes de petits-déjeuners riches en fibres à tester sans plus attendre
- Porridge à la farine d’avoine complète, fruits rouges et graines de chia
- Smoothie bowl au lait de coco, épinards, banane et graines de chanvre
- Muesli maison aux flocons d’épeautre, raisins secs, noisettes et morceaux de pomme
- Pudding de chia au lait d’amande, purée de mangue et noix de coco râpée
- Pancakes à la farine complète, myrtilles et sirop d’érable
- Toast d’avocat sur pain aux graines, œuf poché et graines germées
- Gaufres de patate douce, beurre de cacahuète et tranches de banane
- Cake à la farine de seigle, carottes râpées et cranberries
- Cookies à la farine de pois chiches, pépites de chocolat noir et noix
- Crumble de fruits d’hiver, flocons de quinoa et yaourt grec
Vous l’aurez compris, miser sur des petits-déjeuners riches en fibres, en plus d’être délicieux et rassasiants, c’est faire un geste simple mais essentiel pour la santé de votre cœur. Alors, prêts à relever le défi ?
