Quoi de mieux qu’un bon filet de saumon pour un repas sain et savoureux lors des chaudes soirées d’été ? Riche en oméga-3, en protéines et en vitamines, ce poisson gras est l’allié parfait pour rester en forme tout en se régalant. Découvrez notre sélection de 20 recettes express à base de saumon, prêtes en moins de 30 minutes pour vous simplifier la vie. Laissez-vous tenter par ces suggestions !
Des recettes variées pour tous les goûts
Le saumon est un poisson très polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations. Que vous soyez fan de saumon grillé, en papillote, mariné ou encore en salade, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques idées pour vous inspirer :
Saumon grillé aux herbes et citron
Marinée avec un mélange d’herbes fraîches (aneth, ciboulette, basilic), d’ail et de zestes de citron puis grillée quelques minutes, cette recette met en valeur le goût délicat du saumon. Accompagnez-le de légumes de saison grillés pour un repas complet et équilibré.
Tacos de saumon à l’ananas
Donnez une touche exotique à vos tacos en les garnissant de dés de saumon marinés et d’ananas frais. Le mariage sucré-salé est étonnant et rafraîchissant. Ajoutez-y une salsa de mangue relevée et le tour est joué !
Salade thaïe au saumon
Pour une salade gourmande et healthy, misez sur cette version thaïlandaise. Sur un lit de vermicelles de riz, disposez des lamelles de saumon cru mariné au citron vert et à la sauce soja. Agrémentez de chou rouge émincé, de concombre et de cacahuètes concassées. Une explosion de saveurs garantie !
« Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3 EPA et DHA qui contribuent au bon fonctionnement du cœur. »
Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses)
Papillotes de saumon aux légumes
La cuisson en papillote permet de préserver toutes les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments. Disposez un pavé de saumon sur un lit de légumes de saison émincés (courgettes, tomates, poivrons…), ajoutez des herbes et des épices puis fermez hermétiquement la papillote avant de la glisser au four. Un repas sain prêt en un rien de temps !
Comparatif des modes de cuisson du saumon
Chaque mode de cuisson apporte une saveur et une texture différente au saumon. Voici un petit comparatif pour vous aider à choisir :
| Mode de cuisson | Avantages | Inconvénients |
| À la poêle | Rapide et croustillant | Ajout de matière grasse |
| Au four | Tendre et juteux | Temps de cuisson plus long |
| À la vapeur/en papillote | Sain et digeste | Manque de croustillant |
| Cru mariné | Riche en oméga-3 préservés | Goût prononcé |
Alors, prêts à tester ces délicieuses recettes de saumon rapides et faciles pour égayer vos soirées d’été ? Faites le plein d’oméga-3 et de saveurs avec ce poisson aux multiples atouts santé. N’hésitez pas à décliner ces idées en fonction de vos envies et des produits de saison. Bon appétit !
