20+ Recettes de Trempettes Faciles à Préparer à l’Avance

Vous cherchez des idées d’apéritifs sains et savoureux à partager avec vos proches ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous plus de 20 recettes de trempettes faciles à préparer à l’avance. Du classique houmous au tzatziki grec en passant par la salsa mexicaine, il y en a pour tous les goûts. L’avantage de ces recettes, c’est qu’elles se préparent en un rien de temps et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. De quoi vous simplifier la vie lors de vos prochains apéritifs dînatoires !

Des trempettes saines et gourmandes pour l’apéro

Exit les chips et les biscuits apéritifs industriels, place aux crudités et aux trempettes maison ! En plus d’être bien meilleures pour la santé, ces petites sauces permettent de varier les plaisirs et d’apporter de nouvelles saveurs à vos apéritifs. Carotte, concombre, radis, tomate cerise… Laissez libre court à votre imagination et n’hésitez pas à varier les légumes en fonction des saisons.

Houmous, la star des trempettes

Originaire du Moyen-Orient, le houmous est devenu ces dernières années un incontournable de nos apéritifs. À base de pois chiches, de tahini (purée de sésame), d’ail et de citron, c’est un délice qui plaît à tous. Si la recette de base est déjà excellente, n’hésitez pas à la revisiter en y ajoutant par exemple des poivrons rôtis, des tomates séchées ou encore des herbes aromatiques comme la coriandre ou le persil.

Le tzatziki, fraîcheur venue de Grèce

Spécialité grecque, le tzatziki est une trempette à base de yaourt grec, de concombre râpé, d’ail et de menthe fraîche. Sa texture onctueuse et son goût frais en font une trempette particulièrement appréciée en été. Elle se marie à merveille avec des bâtonnets de concombre, de carotte ou encore des radis.

Râpez le concombre, pressez-le pour retirer l’excédent d’eau. Mélangez-le au yaourt, à l’ail écrasé et à la menthe ciselée. Salez, poivrez et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Simple comme bonjour !

Guacamole, dip à l’avocat

Véritable institution au Mexique, le guacamole est une trempette à base d’avocat, de tomate, d’oignon et de coriandre, relevée avec un peu de piment. Riche en bonnes graisses grâce à l’avocat, c’est une trempette rassasiante qui conviendra parfaitement si votre apéritif fait office de repas.

• Écrasez la chair des avocats à la fourchette
• Ajoutez la tomate et l’oignon finement hachés
• Incorporez le jus de citron vert, la coriandre et le piment
• Salez et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène
• Réservez au frais en filmant au contact pour éviter l’oxydation

Le guacamole peut se préparer plusieurs heures à l’avance, il n’en sera que meilleur ! Servez-le avec des tortillas chips ou des bâtonnets de légumes crus.

Salsa de tomates fraîches

Restons dans la cuisine mexicaine avec la fameuse salsa. Cette trempette à base de tomates fraîches, d’oignon, de piment et de coriandre est ultra simple à réaliser. Comme pour le guacamole, la salsa se sert traditionnellement avec des chips de maïs mais elle accompagnera à merveille vos petits légumes.

Coupez les tomates en petits dés, ajoutez l’oignon émincé et la coriandre ciselée. Relevez le tout avec le piment et le jus de citron vert. Salez et mélangez délicatement. Laissez reposer quelques heures au frigo pour que les saveurs se mélangent. Et voilà, votre salsa est prête à être dévorée !

Fromage blanc aux herbes

Pour une trempette fraîche et légère, optez pour un mélange de fromage blanc et d’herbes aromatiques. Ciboulette, persil, menthe, basilic… Laissez parler vos envies ! Vous pouvez également ajouter une gousse d’ail écrasée pour encore plus de saveurs. Cette trempette se prépare en 2 minutes chrono, idéale donc pour les imprévus !

Mélangez le fromage blanc avec les herbes ciselées et l’ail pressé. Salez, poivrez et c’est prêt ! Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour plus d’onctuosité. Cette trempette se conserve 2 à 3 jours au frigo, pensez juste à bien la couvrir pour qu’elle ne sèche pas.

Vous l’aurez compris, les possibilités sont infinies en matière de trempettes apéritives ! Alors laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec ces petites sauces healthy et gourmandes. Vos apéros n’auront jamais été aussi sains et savoureux !