Vous cherchez l’inspiration pour utiliser vos produits frais de l’été tout en luttant contre l’inflammation ? Ces 20 salades estivales regorgent d’ingrédients aux propriétés anti-inflammatoires comme les pois chiches, les légumes verts feuillus et les céréales complètes. Simples à préparer mais riches en saveurs, elles vous aideront à soulager les symptômes inconfortables de l’inflammation tels que les articulations raides, les problèmes digestifs ou l’hypertension. Laissez-vous tenter !
Des recettes anti-inflammatoires pour un été en pleine forme
L’inflammation chronique est liée à de nombreux problèmes de santé. Heureusement, certains aliments possèdent de puissantes vertus anti-inflammatoires. En les intégrant régulièrement dans votre alimentation, vous aiderez votre corps à lutter contre l’inflammation et vous vous sentirez mieux au quotidien. Cet été, misez sur des salades remplies de super aliments pour booster votre bien-être !
Les stars anti-inflammatoires de nos salades
Nos recettes font la part belle aux ingrédients les plus efficaces pour combattre l’inflammation :
- Les légumes verts feuillus comme la roquette, les épinards ou le chou kale, riches en antioxydants
- Les légumineuses telles que les pois chiches, sources de fibres et de protéines végétales
- Les céréales complètes comme le quinoa ou l’orge, aux vertus anti-inflammatoires
- Les fruits rouges et oranges, gorgés de vitamines et de polyphénols
- Les herbes aromatiques et épices aux multiples bienfaits : curcuma, gingembre, ail…
Prêt(e) à passer à table ? Voici nos 20 recettes coups de cœur pour un été placé sous le signe de la santé et du bien-être.
1. Salade de lentilles, féta et citron
Cette salade nourrissante à base de lentilles se prépare en 30 minutes, parfaite pour les chaudes journées d’été.
2. Salade de concombre, tomates, roquette et houmous
Tomates, concombre, oignon rouge et féta sont servis sur un lit de roquette, accompagnés de pain pita complet et de houmous. Un déjeuner léger et sain.
3. Salade de chou kale massé, raisins et cheddar
Masser les feuilles de chou kale permet de les attendrir. Ajoutez-y des raisins secs et du cheddar râpé pour une salade originale et savoureuse.
4. Salade d’épinards au thon et olives
Cette salade d’épinards au thon se pare d’une touche méditerranéenne avec des olives, de la féta et une vinaigrette à base de tahini. Un déjeuner ou dîner léger en un clin d’œil.
5. Salade composée au tofu épicé façon sriracha
Préparez 4 jours de déjeuners vegan riches en protéines avec seulement 4 ingrédients ! Ce mélange de crudités se mariera à merveille avec du tofu assaisonné au sriracha.
6. Chou kale, avocat, myrtilles et edamame
Un concentré de nutriments dans votre assiette avec cette salade inspirée de la cuisine californienne, délicieuse et rassasiante.
7. Salade façon Cobb avec dinde et œufs
Dans cette version allégée de la célèbre salade Cobb, la dinde remplace le poulet et le cheddar se substitue au roquefort. Les œufs et le bacon apportent des protéines pour tenir jusqu’au prochain repas.
8. Salade Déesse verte aux crevettes
Sublimez vos crevettes avec cette salade composée de concombre, cœurs d’artichauts, tomates cerises et une sauce maison à tomber.
9. Melon, roquette et chèvre frais
L’association sucrée-salée du melon et du fromage de chèvre ravira vos papilles. La clé : choisir un melon bien mûr, lourd pour sa taille et au parfum légèrement sucré.
10. Salade de pois chiches écrasés, aneth et câpres
Onctueuse et légère, cette salade vegan aux saveurs estivales accompagnera parfaitement un sandwich. Vous pouvez aussi en faire un repas complet en y ajoutant une poignée de roquette.
Cet été, faites le plein de salades anti-inflammatoires pour vous sentir au top !
Quinoa, avocat et pois chiches sur un lit de verdure, haricots noirs et maïs assaisonnés de citron vert, pois chiches façon « thon »… Il y en a pour tous les goûts ! N’attendez plus pour tester ces salades gorgées de saveurs et de bienfaits. Votre corps vous remerciera.
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