Vous cherchez des idées de petits-déjeuners sains, nourrissants et qui vous caleront jusqu’au déjeuner ? Ne cherchez plus, les œufs sont là pour vous sauver la mise ! Peu coûteux, riches en protéines complètes et tellement polyvalents, les œufs méritent une place de choix dans vos assiettes du matin. Découvrez 21 recettes aussi simples que délicieuses pour bien démarrer la journée.
Des Petits-Déjeuners Protéinés Pour Tous les Goûts
Que vous soyez team sucré ou team salé le matin, végétarien ou carnivore, pressé ou avec un peu de temps devant vous, il y en a pour tous les goûts ! Frittatas, omelettes, œufs cocotte, quiches… Les œufs se déclinent à l’infini pour s’adapter à vos envies. Associez-les à de bons produits pour faire le plein de vitamines, minéraux et fibres.
Œufs, Cholestérol et Santé
Si vous surveillez votre taux de cholestérol, pas de panique. Contrairement aux idées reçues, consommer des œufs avec modération n’a qu’un impact minime sur le cholestérol sanguin. Des études récentes suggèrent même que le type de graisses saturées contenues dans le jaune d’œuf ne serait pas néfaste pour la santé cardiovasculaire. Sans compter que le jaune regorge aussi d’antioxydants bénéfiques !
21 Recettes Pour se Régaler
- Egg muffins poivrons et fromage (3 ingrédients)
- Quiche légère courgettes et feta
- Frittata petits pois, champignons, épinards
- Œufs brouillés au pesto (cuisson express au micro-ondes)
- Tostada mexicaine œuf-avocat
Chacune de ces recettes contient au moins 15 grammes de protéines par portion, pour un petit-déj’ qui tient au corps. Des idées équilibrées et pleines de saveurs pour se faire plaisir dès le réveil !
Un petit-déjeuner riche en protéines aide à rester rassasié plus longtemps et évite les fringales de milieu de matinée.
Harvard T.H. Chan School of Public Health
Que vous prépariez une grande fournée d’œufs pour la semaine ou un brunch convivial le weekend, ces recettes deviendront vite incontournables. Variez les plaisirs en changeant les garnitures selon les saisons et ce que vous avez sous la main. Vos papilles vous diront merci !
