Vous cherchez des idées de déjeuners sains et nourrissants pour rester en forme toute la journée ? Notre sélection de 21 recettes riches en protéines est là pour vous inspirer. En seulement 3 étapes faciles à suivre, vous pourrez préparer des plats savoureux qui vous donneront toute l’énergie dont vous avez besoin. Que vous soyez pressé le matin ou que vous ayez un peu plus de temps devant vous, ces recettes s’adaptent à tous les emplois du temps.
Des options variées pour tous les goûts
Notre liste de déjeuners protéinés séduira aussi bien les amateurs de viande que les végétariens. Vous y trouverez des classiques revisités comme le sandwich au poulet et avocat ou les wraps aux œufs, mais aussi des recettes originales à base de tofu, de légumineuses ou encore de quinoa. De quoi varier les plaisirs tout en faisant le plein de nutriments essentiels.
Le pouvoir des protéines végétales
Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible d’obtenir suffisamment de protéines en adoptant un régime végétarien ou végétalien. Nos recettes mettent à l’honneur des aliments comme les haricots, les lentilles, le tofu, les noix ou encore les graines, qui constituent d’excellentes sources de protéines d’origine végétale.
Les protéines sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Elles participent à la construction et à la réparation des tissus, ainsi qu’à la production d’enzymes et d’hormones.
Harvard T.H. Chan School of Public Health
Des salades repas complètes et équilibrées
Les salades sont souvent perçues comme des plats légers, mais elles peuvent tout à fait constituer un repas complet si elles sont bien composées. Nos recettes de salades intègrent systématiquement une source de protéines, qu’il s’agisse de poulet, de crevettes, de fromage ou de légumineuses. Accompagnées de légumes frais, de céréales et d’une sauce savoureuse, elles vous rassasieront durablement.
- Salade de quinoa, pois chiches rôtis et légumes croquants
- Bowl de riz, haricots noirs, maïs et poulet épicé
- Salade grecque revisitée au tofu grillé
Misez sur les en-cas riches en protéines
Si vous avez un petit creux dans la journée, optez pour des collations protéinées plutôt que des gâteaux ou des biscuits. Nos recettes de muffins à la farine de pois chiches, de barres énergétiques aux noix et fruits secs ou encore de houmous maison vous permettront de faire le plein d’énergie de façon saine.
En adoptant ces recettes équilibrées et savoureuses, vous constaterez rapidement les bienfaits d’une alimentation riche en protéines. Vitalité, concentration, satiété… Autant de bonnes raisons de se lancer dès maintenant dans la préparation de ces déjeuners sains et gourmands !
