Vous cherchez des idées de dîners savoureux, faciles à préparer et bénéfiques pour votre glycémie ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 24 recettes équilibrées, riches en fibres et faibles en graisses saturées et en sodium. Que vous soyez fan de chili réconfortant ou amateur de thon grillé, il y en a pour tous les goûts !
Des dîners express et nutritifsF pour mieux gérer votre diabète
Lorsqu’on est diabétique, il peut être difficile de trouver des repas du soir à la fois pratiques, gourmands et adaptés à nos besoins nutritionnels spécifiques. C’est pourquoi nous avons concocté cette sélection de recettes concentrées en fibres, ces précieux alliés de notre santé digestive et de notre équilibre glycémique :
- Les fibres ralentissent l’absorption des sucres, évitant ainsi les pics de glycémie.
- Elles favorisent la satiété et aident à contrôler son appétit.
- Elles contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal.
Lentilles, haricots, pois chiches, avoine, quinoa… Autant d’ingrédients stars à inclure dans vos menus pour booster votre apport en fibres. Voici quelques suggestions pour mettre en pratique simplement :
1. Chili au poulet et haricots blancs
Réconfortant à souhait, ce chili onctueux se prépare facilement au cuiseur mijoteur. La combinaison poulet effiloché, haricots blancs et légumes relevés de cumin et de paprika est un vrai régal. Le plus ? La généreuse portion de fibres apportée par les haricots !
2. Buddha bowl au saumon et quinoa
Frais et coloré, ce buddha bowl est idéal pour faire le plein d’énergie. Le quinoa, riche en protéines végétales et en fibres, s’accommode à merveille du saumon grillé et des légumes croquants. Pour une touche gourmande, on ajoute quelques cubes d’avocat !
3. Curry express de pois chiches
Besoin d’un dîner sur le pouce ? Ce curry végétarien se réalise en un clin d’œil avec des ingrédients de base : pois chiches en boîte, tomates, épices… Servi avec du riz complet ou un pain plat, c’est un repas des plus satisfaisants et riches en fibres !
4. One pot pasta aux crevettes et petits pois
Les pâtes complètes rencontrent les crevettes, petits pois et épinards frais dans ce savoureux plat mijoté. Pas besoin de préparer une sauce à part, la cuisson dans un seul faitout permet de créer une sauce crémeuse grâce à l’amidon des pâtes. Résultat : un repas rapide, délicieux et blindé de fibres !
5. Couscous de chou-fleur aux pois chiches rôtis
Vous connaissez le couscous de chou-fleur ? Cette alternative pauvre en glucides est parfaite pour un dîner léger mais nourrissant. Ici, on le parfume de zestes de citron et on le garni de pois chiches rôtis au four avec du cumin et du paprika. Le mélange est rehaussé d’une vinaigrette fraîche à base de tahini, pour un festin végétal haut en saveurs et en fibres.
Avec ces idées en tête, vous avez toutes les cartes en main pour concocter des dîners sains et gourmands au quotidien ! Rappelez-vous que privilégier les glucides complets et les légumineuses vous aidera à stabiliser votre glycémie et votre sensation de faim. Alors à vos fourneaux, et régalez-vous sans culpabiliser !
Manger sainement avec le diabète, c’est possible et même délicieux !
