L’été est là, le soleil brille et les journées s’étirent langoureusement. Juillet, le mois des vacances par excellence, est aussi le moment idéal pour se régaler de bons petits plats, légers mais savoureux. Pas toujours facile cependant de varier les menus et de concocter des dîners équilibrés quand il fait chaud et qu’on aspire à profiter un maximum du beau temps ! Pour vous aider, nous avons sélectionné pour vous 31 recettes aussi saines que gourmandes, une pour chaque soir du mois. Laissez-vous inspirer sans plus attendre !
Un mois de juillet sous le signe de la fraîcheur et de la créativité
Été rime souvent avec légèreté, mais pas question pour autant de sacrifier le plaisir et la gourmandise. Nos idées de dîners jouent la carte de la fraîcheur et misent sur des ingrédients de saison, sans négliger l’équilibre nutritionnel. Vous trouverez des suggestions pour tous les goûts :
- Des salades composées originales et consistantes
- Des plats végétariens pleins de saveurs
- Des grillades et planchas réinventées
- Des tartes et gratins d’été alléchants
- Des plats exotiques qui vous feront voyager
En été, misez sur des produits frais, locaux et de saison pour composer des assiettes aussi savoureuses que saines.
Émilie, diététicienne
Des recettes rapides et faciles pour les soirs de semaine
Parce qu’on n’a pas toujours le temps ni l’envie de passer des heures aux fourneaux, la plupart de nos suggestions s’adaptent parfaitement aux soirs de semaine. Comptez en moyenne 30 minutes de préparation, souvent moins :
- Salade de tomates anciennes, maïs grillé et féta
- Gnocchis de chou-fleur façon caprese
- Wraps végétariens aux pois-chiches épicés
- Frittata aux légumes du soleil
Des plats plus élaborés pour les dîners entre amis
Le week-end ou pour recevoir, laissez libre cours à votre créativité avec des recettes un peu plus sophistiquées mais toujours très estivales :
- Poulet grillé mariné au citron et herbes de Provence
- Tian de légumes confits au thym
- Brochettes de gambas, ananas et poivrons
- Tarte fine aux abricots, romarin et amandes
Nos conseils pour composer des menus équilibrés tout l’été
Pour profiter de dîners sains et savoureux pendant tout le mois de juillet, pensez à :
- Intégrer une grande variété de fruits et légumes colorés
- Alterner les sources de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses)
- Privilégier les céréales complètes (riz, pâtes, quinoa…)
- Assaisonner avec des épices et aromates pour relever les saveurs sans excès de sel
Avec ces 31 recettes aussi bonnes pour la santé que pour les papilles, abordez ce mois de juillet l’esprit léger ! Testez sans plus attendre nos idées de dîners rapides et équilibrés qui raviront toute la famille. Et surtout, profitez de ces moments privilégiés pour vous régaler et partager de délicieux repas dans la convivialité et la bonne humeur. Bel été gourmand à tous !
