Vous avez peut-être envie de vous fixer des objectifs santé pour la nouvelle année, mais nul besoin de chambouler complètement votre alimentation pour améliorer votre bien-être. Adopter une alimentation anti-inflammatoire, par exemple, apporte de nombreux bienfaits sans forcément demander une refonte totale de vos habitudes.
En orientant vos repas vers des aliments reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, comme les fruits et légumes foncés, les céréales complètes et les sources d’oméga-3, vous pourriez aider à réduire les risques de nombreuses maladies : cancer, troubles cardiaques, démence… Pour bien démarrer, notre plan de menus de la semaine regorge de nouvelles recettes qui répondent à nos critères anti-inflammatoires. Et chaque dîner ne nécessite que 3 étapes ou moins pour passer à table !
Votre menu de la semaine
- Dimanche : Poivrons farcis patate douce-haricots noirs
- Lundi : Wraps poulet au curcuma & avocat
- Mardi : Légumes anti-inflammatoires rôtis au four
- Mercredi : Salade de chou frisé façon cacio e pepe
- Jeudi : Wraps salade de thon en feuilles de laitue
- Vendredi : Curry rouge thaï au cabillaud et patates douces
Procurez-vous la liste de courses pour réaliser ce menu !
Dimanche : Poivrons farcis patate douce-haricots noirs
Farcir des poivrons avec des patates douces et des haricots noirs, c’est s’offrir un dîner bourré d’ingrédients anti-inflammatoires. Un peu de Colby-Jack râpé par-dessus rend ces poivrons ultra-satisfaisants. Les produits laitiers ont souvent mauvaise réputation en matière d’inflammation, mais ils contiennent calcium et vitamine D qui peuvent en réalité aider à la combattre. Pas besoin donc de les proscrire !
Lundi : Wraps poulet au curcuma & avocat
Ces wraps express sont prêts en seulement 30 minutes. Effilochez du poulet cuit (blancs ou cuisses) et mélangez-le à une sauce savoureuse à base de mayonnaise, yaourt grec, moutarde de Dijon et aromates. Ajoutez des pois chiches et noix, garnissez de tranches d’avocat et enroulez le tout. Les noix sont une excellente source d’oméga-3 et contribuent à la santé cognitive.
Mardi : Légumes anti-inflammatoires rôtis au four
Pour moi, l’un des moyens les plus simples de préparer un repas est de rôtir un bel assortiment de légumes et d’ajouter une protéine. J’adore cette combinaison colorée de patates douces violettes, fenouil, carottes, butternut et choux de Bruxelles, avec un peu de poulet rôti à côté. Les carottes et la courge regorgent de bêta-carotène, un antioxydant qui peut aider à réduire l’inflammation.
Mercredi : Salade de chou frisé façon cacio e pepe
Le milieu de semaine est parfait pour cette salade copieuse minute, prête en 15 minutes. Elle s’inspire du cacio e pepe, un plat de pâtes qui met à l’honneur fromage et poivre. Le chou frisé, autre superstar anti-inflammatoire, supporte bien ces ingrédients puissants pour une variation allégée des pâtes. Je l’accompagne volontiers d’un peu de pain complet.
Jeudi : Wraps salade de thon en feuilles de laitue
Vendredi : Curry rouge thaï au cabillaud et patates douces
Terminons la semaine en beauté avec un plat simple mais raffiné. Ici, les filets de cabillaud noir baignent dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge, avec de tendres patates douces. Le cabillaud noir est une autre excellente source d’oméga-3 qui, outre leurs bienfaits anti-inflammatoires, contribuent à la santé cardiaque. Quant aux patates douces, elles offrent fibres et amidon résistant bénéfiques au microbiome intestinal.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine, en espérant que ce menu vous plaise. Si vous testez une recette, n’oubliez pas de laisser un avis !
En adoptant une alimentation anti-inflammatoire, vous pouvez réduire le risque de nombreux problèmes de santé chroniques de manière simple et savoureuse.
Vendredi : Curry rouge thaï au cabillaud et patates douces
Terminons la semaine en beauté avec un plat simple mais raffiné. Ici, les filets de cabillaud noir baignent dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge, avec de tendres patates douces. Le cabillaud noir est une autre excellente source d’oméga-3 qui, outre leurs bienfaits anti-inflammatoires, contribuent à la santé cardiaque. Quant aux patates douces, elles offrent fibres et amidon résistant bénéfiques au microbiome intestinal.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine, en espérant que ce menu vous plaise. Si vous testez une recette, n’oubliez pas de laisser un avis !
En adoptant une alimentation anti-inflammatoire, vous pouvez réduire le risque de nombreux problèmes de santé chroniques de manière simple et savoureuse.
Autre succès sans cuisson, ces wraps sont riches en protéines et oméga-3. Une partie de la mayonnaise traditionnelle est remplacée par du yaourt grec pour plus d’onctuosité et de protéines. Pomme, oignon et céleri hachés ajoutent du croquant. Servez cette salade enveloppée dans des feuilles de laitue bien tendre pour un dîner facile, léger et frais.
Vendredi : Curry rouge thaï au cabillaud et patates douces
Terminons la semaine en beauté avec un plat simple mais raffiné. Ici, les filets de cabillaud noir baignent dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge, avec de tendres patates douces. Le cabillaud noir est une autre excellente source d’oméga-3 qui, outre leurs bienfaits anti-inflammatoires, contribuent à la santé cardiaque. Quant aux patates douces, elles offrent fibres et amidon résistant bénéfiques au microbiome intestinal.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine, en espérant que ce menu vous plaise. Si vous testez une recette, n’oubliez pas de laisser un avis !
En adoptant une alimentation anti-inflammatoire, vous pouvez réduire le risque de nombreux problèmes de santé chroniques de manière simple et savoureuse.
Autre succès sans cuisson, ces wraps sont riches en protéines et oméga-3. Une partie de la mayonnaise traditionnelle est remplacée par du yaourt grec pour plus d’onctuosité et de protéines. Pomme, oignon et céleri hachés ajoutent du croquant. Servez cette salade enveloppée dans des feuilles de laitue bien tendre pour un dîner facile, léger et frais.
Vendredi : Curry rouge thaï au cabillaud et patates douces
Terminons la semaine en beauté avec un plat simple mais raffiné. Ici, les filets de cabillaud noir baignent dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge, avec de tendres patates douces. Le cabillaud noir est une autre excellente source d’oméga-3 qui, outre leurs bienfaits anti-inflammatoires, contribuent à la santé cardiaque. Quant aux patates douces, elles offrent fibres et amidon résistant bénéfiques au microbiome intestinal.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine, en espérant que ce menu vous plaise. Si vous testez une recette, n’oubliez pas de laisser un avis !
En adoptant une alimentation anti-inflammatoire, vous pouvez réduire le risque de nombreux problèmes de santé chroniques de manière simple et savoureuse.
