Vous souhaitez adopter le régime méditerranéen mais vous manquez de temps pour préparer des repas frais tous les jours ? Les aliments surgelés peuvent être vos alliés ! Contrairement aux idées reçues, les surgelés ne sont pas moins bons pour la santé. Cueillis à maturité puis congelés, ils conservent tous leurs nutriments. Voici une sélection des meilleurs aliments surgelés à toujours avoir dans son congélateur pour suivre facilement un régime méditerranéen équilibré et savoureux.
Les Indispensables du Congélateur pour un Régime Méditerranéen
1. Les Légumes Surgelés Stars
Carottes, épinards, brocolis, petits pois, haricots verts… Optez pour des mélanges de légumes variés qui vous permettront de composer des plats complets en un clin d’œil. Les poêlées de légumes surgelés s’accommodent à merveille avec des pâtes, du riz, du boulgour ou des légumineuses pour des repas sains et nourrissants. Les légumes surgelés sont aussi riches en vitamines, minéraux et fibres que les légumes frais. Sans parler du gain de temps au niveau de la préparation !
2. Les Fruits Rouges Surgelés
Framboises, mûres, myrtilles… Les fruits rouges regorgent d’antioxydants bénéfiques pour la santé. Mais leur saison est courte et ils s’abîment vite. La solution : les acheter surgelés ! Vous pourrez ainsi en profiter toute l’année dans vos yaourts, smoothies ou encore clafoutis. Les fruits surgelés non sucrés sont même parfois plus riches en antioxydants que les fruits frais grâce à la congélation qui préserve leurs bienfaits.
« Les fruits et légumes surgelés apportent autant de nutriments essentiels que les produits frais. C’est une excellente façon de manger équilibré facilement toute l’année. »
Marielle, diététicienne-nutritionniste
3. Les Poissons Gras Surgelés
Saumon, maquereau, sardines… Les poissons gras sont une excellente source d’oméga-3, ces acides gras essentiels pour le cœur et le cerveau. Mais les poissons frais sont souvent chers et périssables. Pensez donc aux poissons surgelés qui offrent les mêmes qualités nutritionnelles à moindre coût. Pratiques, ils se cuisinent de multiples façons : papillotes, à la poêle, au four… De quoi varier les plaisirs !
4. Les Herbes Aromatiques Surgelées
Basilic, persil, coriandre, aneth… Pour donner de la saveur à vos plats méditerranéens, rien ne vaut les herbes fraîches. Sauf qu’elles ne se gardent que quelques jours au réfrigérateur. La parade : les herbes aromatiques surgelées ! Finement ciselées, elles s’utilisent à la demande pour parfumer tartares, sauces, soupes, salades… Un indispensable pour des repas express pleins de fraîcheur.
5. L’Ail et l’Oignon Surgelés
L’ail et l’oignon sont la base de nombreux plats méditerranéens. Mais les éplucher et les émincer prend du temps. Alors pensez à en acheter des surgelés ! Vous en trouverez toute l’année, déjà prêts à l’emploi, pour faire revenir vos préparations en deux temps trois mouvements. Les oignons et l’ail surgelés gardent toutes leurs propriétés et leur parfum pour des recettes savoureuses en un clin d’oeil.
- Légumes variés
- Fruits rouges
- Poissons gras
- Herbes aromatiques
- Ail et oignon
| Aliment | Bienfaits | Astuces |
| Légumes | Fibres, vitamines, minéraux | Choisir différentes variétés |
| Fruits rouges | Antioxydants | Privilégier les fruits non sucrés |
| Poissons gras | Oméga-3 | Varier les modes de cuisson |
| Herbes | Saveurs, antioxydants | Utiliser à la demande |
| Ail, oignon | Saveurs, antioxydants | Déjà prêts à l’emploi |
En ayant toujours ces incontournables sous la main, vous pourrez préparer de délicieux repas méditerranéens équilibrés à toute heure, tout en limitant le gaspillage. Les aliments surgelés peuvent ainsi devenir vos meilleurs alliés pour adopter facilement et durablement ce mode d’alimentation sain au quotidien. N’hésitez pas à vous constituer une réserve de ces précieux surgelés lors de vos prochaines courses ! Votre congélateur sera votre nouveau complice bien-être.
