En hiver, rien de tel que des déjeuners réconfortants pour affronter le froid. Mais entre le travail, les corvées et les activités, pas toujours facile de trouver le temps de cuisiner. Heureusement, nous avons rassemblé pour vous plus de 15 recettes express et savoureuses à préparer en moins de 10 minutes. Salades nourrissantes, soupes veloutées, toasts gourmands… De quoi ravir vos papilles sans passer des heures en cuisine.
Des Salades Hivernales Rassasiantes
Qui a dit que les salades étaient réservées à l’été ? Misez sur des crudités de saison comme le chou, les épinards ou la roquette et ajoutez-y des ingrédients consistants pour des salades complètes et roboratives :
- Salade de Pois Chiches Écrasés à l’Aneth : une version vegane de la salade de thon, parfaite à tartiner sur du pain.
- Salade Croquante de Chou de Bruxelles & Pois Chiches Grillés : le croquant des choux de Bruxelles crus et des pois chiches grillés, relevés d’une vinaigrette sésame.
- Buddha Bowl Poulet, Patate Douce & Chou Rouge : un bol complet et coloré, idéal pour un déjeuner équilibré.
Des Soupes Réconfortantes Prêtes en un Rien de Temps
Quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude quand les températures chutent ? Préparez-les à l’avance ou optez pour des recettes express comme :
- Soupe de Tomates & Haricots au Chou Kale : une soupe nourrissante à base de tomates en conserve, haricots blancs et chou kale.
- Bouillon Thaï au Poulet & Légumes : un bouillon parfumé au lait de coco, gingembre et citronnelle, garni de poulet et légumes.
- Velouté de Potiron aux Lentilles Corail : la douceur du potiron relevée par des épices douces et l’onctuosité des lentilles corail.
Toasts et Tartines Gourmands
Les toasts, c’est la solution parfaite pour un déjeuner sur le pouce. Choisissez un bon pain aux céréales, tartinez et garnissez selon vos envies :
- Tartine Beurre de Cacahuète, Pomme & Cardamome : l’alliance étonnante mais délicieuse du beurre de cacahuète et des épices.
- Toast Houmous, Concombre & Jeunes Pousses : la fraîcheur du concombre et des jeunes pousses sur un lit de houmous crémeux.
- Bruschetta à la Ricotta & Petits Pois : une tartine printanière avec une ricotta maison aux herbes et des petits pois écrasés.
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour des déjeuners pleins de saveurs et de nutriments.
Grâce à ces idées de recettes faciles et rapides, vous n’aurez plus aucune excuse pour sauter le déjeuner ou manger n’importe quoi sur le pouce. Variez les plaisirs chaque jour de la semaine avec des salades, soupes, toasts ou buddah bowls et faites le plein d’énergie pour affronter la journée. N’hésitez pas à préparer des portions plus grandes le week-end pour vous faciliter la tâche en semaine.
Alors, prêts à mettre un peu de peps dans votre pause déjeuner ? Sortez vos plus beaux bols, toastez une bonne tranche de pain, concoctez une vinaigrette maison et régalez-vous de ces recettes aussi bonnes pour le corps que pour le moral. Vous verrez, manger sainement au bureau n’a jamais été aussi simple et gourmand. A vos fourneaux !
