Vous cherchez une façon savoureuse et originale de préparer des poivrons farcis ? Cette recette de poivrons façon Philly Cheesesteak est exactement ce qu’il vous faut ! En remplaçant le pain par des poivrons colorés, on obtient un repas complet, équilibré et faible en glucides. Le bœuf émincé, le fromage provolone fondant et les oignons caramélisés offrent toutes les saveurs du célèbre sandwich dans une version plus légère et riche en légumes. Laissez-vous tenter par ces poivrons farcis pour un dîner sain qui ravira toute la famille !
Ingrédients et préparation des poivrons farcis
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 gros poivrons, coupés en deux et épépinés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon émincé
- 250g de champignons de Paris émincés
- 350g de bœuf à griller émincé
- 1 c. à soupe d’assaisonnement italien
- Poivre et sel
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 4 tranches de fromage provolone
Préchauffez le four à 190°C. Disposez les moitiés de poivrons dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais gardent leur forme.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes. Incorporez le bœuf, l’assaisonnement, le poivre, le sel et la sauce Worcestershire. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit juste cuite.
Garnissage et cuisson finale
Répartissez la préparation au bœuf dans les poivrons et recouvrez chacun d’une tranche de provolone. Passez sous le gril du four pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Variantes et conseils
Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts :
- Optez pour des poivrons rouges, jaunes ou oranges pour une touche de douceur, ou des verts pour une saveur plus herbacée.
- Remplacez le bœuf par du poulet, de la dinde ou du tofu émietté pour une version plus légère.
- Utilisez du cheddar ou de la mozzarella à la place du provolone.
- Pour une garniture veggie, remplacez la viande par des légumes grillés : courgettes, aubergines, tomates…
N’hésitez pas à préparer ces poivrons farcis à l’avance. Ils se conservent parfaitement au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four avant de servir. Accompagnez-les d’une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Les poivrons offrent un croquant rafraîchissant et une explosion de saveurs qui se marient à merveille avec la garniture façon Philly Cheesesteak, pour un repas sain et gourmand !
Alors, prêts à tester cette recette originale de poivrons farcis ? Laissez-vous tenter par ce délicieux mélange de saveurs et de couleurs, et découvrez une façon ludique et savoureuse d’inclure plus de légumes dans votre alimentation. Bon appétit !
