Vous recherchez une salade nourrissante et savoureuse pour vos déjeuners d’été ? Ne cherchez plus, cette recette de salade de pâtes aux légumes rôtis est faite pour vous ! Facile et rapide à préparer, elle regorge de saveurs et de nutriments bénéfiques pour votre santé. C’est le plat idéal à emporter pour un pique-nique ou à servir lors de vos barbecues estivaux.
Une Salade Complète et Équilibrée
L’atout majeur de cette salade réside dans son équilibre nutritionnel. En alliant des pâtes complètes, sources de glucides complexes, à une variété de légumes rôtis riches en fibres, vitamines et minéraux, vous obtenez un repas rassasiant et sain. Les légumes apportent des antioxydants précieux, tandis que l’assaisonnement à base d’herbes et de citron relève subtilement les saveurs.
Des Légumes de Saison pour une Touche Estivale
Cette recette est l’occasion parfaite d’utiliser les légumes de saison. Courgettes, poivrons, tomates, oignons… Laissez libre cours à votre créativité et adaptez la salade selon vos goûts et les produits du marché. Faire rôtir les légumes au four permet de développer leur saveur tout en conservant leurs qualités nutritives.
Une Vinaigrette Maison Légère et Aromatique
Pour accompagner cette salade, optez pour une vinaigrette légère à base de citron, d’huile d’olive, de moutarde et d’herbes fraîches comme l’origan et le basilic. Cette sauce apportera une touche de fraîcheur et d’aromats méditerranéens à l’ensemble, sans alourdir le plat. Préparer sa vinaigrette permet aussi de maîtriser la quantité de matières grasses ajoutées.
Variez les plaisirs en utilisant différentes formes de pâtes, herbes aromatiques et légumes de saison. Cette salade se réinvente à l’infini !
Une Recette Facile, Saine et Savoureuse
En résumé, cette salade de pâtes aux légumes rôtis c’est :
- Un plat complet et équilibré
- Des légumes de saison savoureux
- Une vinaigrette maison légère
- Une recette facile et rapide à réaliser
- Un repas sain et nourrissant
Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse salade ! Votre corps et vos papilles vous remercieront. N’oubliez pas que manger sainement peut aussi être synonyme de plaisir et de gourmandise. Bon appétit !
Recette Salade de Pâtes aux Légumes Rôtis
Ingrédients :
- 350g de pâtes complètes (fusilli, penne…)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 250g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- Herbes de Provence
- Huile d’olive, sel, poivre
Vinaigrette :
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.c de moutarde
- Origan, basilic frais, sel, poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les légumes en morceaux. Répartissez-les sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes. Enfournez pour 20-25min.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
- Dans un saladier, combinez les pâtes, les légumes rôtis et la vinaigrette. Mélangez délicatement.
- Servez tiède ou froid. Parsemez de basilic frais ciselé.
