Salade de pâtes à l’Italienne : Fraîcheur et Saveurs Ensoleillées

Qui peut résister à une savoureuse salade de pâtes à l’italienne, débordante de couleurs et de saveurs méditerranéennes ? Recette idéale des beaux jours, elle allie le croquant des légumes frais à la douceur de la mozzarella, le tout enrobé d’une délicieuse vinaigrette maison. Laissez-vous tenter par cette explosion de soleil dans votre assiette !

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de pâtes fusilli
• 250g de tomates cerises
• 1 concombre
• 1 boule de mozzarella fraîche
• 100g de salami
• 1 poignée d’olives noires dénoyautées
• Quelques feuilles de basilic frais
• Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparation de la salade

Commencez par faire cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux, pelez le concombre et détaillez-le en petits dés. Coupez la mozzarella et le salami en cubes. Égouttez les pâtes, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et réservez.

Préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre fraîchement moulu. Émulsionnez à la fourchette jusqu’à obtenir une vinaigrette onctueuse et homogène.

Assemblage final

Dans un grand saladier, réunissez les pâtes, les tomates, le concombre, la mozzarella, le salami et les olives. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement. Déchirez grossièrement les feuilles de basilic et parsemez-les sur la salade. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Cette salade de pâtes à l’italienne est non seulement un vrai régal pour les papilles, mais elle présente aussi de nombreux atouts nutritionnels. Les tomates cerises regorgent de vitamine C et de lycopène, le concombre est riche en eau et en fibres, tandis que la mozzarella apporte protéines et calcium. La vinaigrette légère à base d’huile d’olive fournit des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Variantes possibles

N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies. Vous pouvez ajouter des poivrons coupés en lanières, des oignons rouges émincés ou encore des copeaux de parmesan pour plus de saveurs. Les pâtes peuvent être remplacées par des tortellinis ou des ravioles pour varier les plaisirs.

Cette salade de pâtes à l’italienne est la solution idéale pour un repas rapide, frais et savoureux. Sa préparation ne prend que quelques minutes et elle peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal. Laissez libre cours à votre créativité en variant les ingrédients pour ne jamais vous lasser de ce grand classique ensoleillé !