Vous cherchez des idées de déjeuners savoureux, rassasiants mais faibles en glucides ? Nous avons sélectionné pour vous 15 recettes riches en protéines et pauvres en glucides, parfaites pour un repas sain et équilibré le midi. Que vous soyez au bureau ou à la maison, ces plats faciles à préparer vous permettront de faire le plein d’énergie tout en préservant votre ligne.
Des déjeuners protéinés pour rester en forme
Consommer suffisamment de protéines au déjeuner présente de nombreux avantages pour la santé :
- Les protéines favorisent la satiété et aident à contrôler l’appétit jusqu’au dîner.
- Elles contribuent au maintien et au développement de la masse musculaire.
- Les protéines stimulent le métabolisme, ce qui facilite la perte de poids.
Associées à de faibles quantités de glucides, les protéines permettent de stabiliser la glycémie et de fournir une énergie durable pour l’après-midi. Voici donc nos meilleures recettes pour allier plaisir gustatif et nutrition optimale.
1. Wraps de laitue au poulet épicé et avocat
Enveloppez du blanc de poulet grillé et assaisonné dans de grandes feuilles de laitue avec des lamelles d’avocat, des tomates cerises et un filet de sauce yaourt. Une recette low-carb fraîche et croquante!
2. Salade de quinoa, saumon fumé et asperges
Mélangez du quinoa cuit avec des morceaux de saumon fumé, des pointes d’asperges vertes et des pousses d’épinard. Assaisonnez d’une vinaigrette au citron et à l’aneth pour un déjeuner riche en oméga-3 et en fibres.
3. Bol énergétique aux crevettes, avocat et œuf mollet
Disposez dans un bol du riz de chou-fleur cuit à la vapeur, des crevettes marinées, des tranches d’avocat et un œuf mollet. Parsemez de graines de sésame et d’un trait d’huile d’olive. Ce buddha bowl version keto vous régalera!
4. Club sandwich au pain des fleurs, dinde et pesto
Tartinez du pain des fleurs avec du pesto maison. Garnissez de fines tranches de filet de dinde, de roquette, de tomates séchées et d’une rondelle de mozzarella. Le tout grillé dans un gaufrier, c’est un délice!
5. Salade thaï au bœuf, mangue verte et noix de cajou
Sur un lit de jeunes pousses, disposez des lanières de bœuf marinées au gingembre et au soja puis snackées, des lamelles de mangue verte, des tomates cerises et quelques noix de cajou. Nappez d’une sauce thaï et savourez cette salade exotique et nourrissante.
Que vous soyez adepte du régime cétogène, que vous souhaitiez augmenter vos apports en protéines ou simplement varier vos menus, ces recettes sauront vous inspirer. Alliant des ingrédients sains, peu transformés et naturellement pauvres en glucides, elles vous aideront à atteindre vos objectifs nutritionnels sans sacrifier au goût. Bon appétit !
Un déjeuner riche en protéines et faible en glucides, c’est la clé d’une après-midi productive et d’une silhouette affinée.
Marie, diététicienne
