Vous recherchez une recette rapide, saine et savoureuse pour votre prochain apéritif ? Ne cherchez plus, ces délicieux rouleaux de courgettes farcis au feta sont la solution idéale ! Avec seulement 5 ingrédients, ils se préparent en un clin d’œil et raviront vos papilles. Légers mais goûteux, ils apporteront une touche d’originalité à votre buffet. Laissez-vous tenter par cette recette équilibrée qui fera fureur auprès de vos invités !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette moyenne
- 100g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Herbes de Provence, ail en poudre, piment rouge
Préparation en 4 étapes simples
Étape 1 : Coupez la feta en 16 dés d’environ 1 à 1,5 cm. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre et le piment. Ajoutez-y les dés de feta et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 2 : Lavez la courgette et coupez-la en fines lanières dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Vous devez obtenir 16 bandes.
Étape 3 : Sur une planche, posez un dé de feta à une extrémité de chaque lanière de courgette. Roulez ensuite la lanière autour du fromage pour former un rouleau. Répétez l’opération pour tous les dés.
Étape 4 : Disposez les rouleaux sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire sous le gril pendant 3 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et que la feta commence à fondre. Servez aussitôt !
Astuces et variantes
- Vous pouvez préparer ces rouleaux à l’avance et les faire cuire au dernier moment pour les servir bien chauds.
- N’hésitez pas à varier les herbes et épices selon vos goûts : basilic, origan, thym, paprika…
- Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des tomates séchées émincées ou des olives hachées à la farce.
- Pensez à accompagner vos rouleaux d’une sauce légère, type coulis de tomates ou pesto, pour les tremper.
Grâce à leur légèreté et leur équilibre nutritionnel, ces rouleaux de courgettes farcis au feta sont un choix malin pour un apéritif healthy. Riches en vitamines, minéraux et fibres grâce à la courgette, mais aussi en protéines avec la feta, ils constituent une alternative originale et savoureuse aux traditionnels petits fours souvent gras et caloriques.
Avec un minimum d’ingrédients, un temps de préparation réduit et une cuisson express, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas régaler vos invités de façon saine et gourmande !
Alors la prochaine fois que vous recevez, misez sur la simplicité et le plaisir avec ces délicieux rouleaux de courgettes au feta. Vos amis vous redemanderont la recette, c’est certain ! Et si vous avez d’autres idées de recettes express et équilibrées pour l’apéro, n’hésitez pas à nous les partager en commentaires.
