Vous recherchez une idée de repas sain, nourrissant et qui change de l’ordinaire ? Ne cherchez plus, notre recette de sandwich au poulet farci à la caprese est faite pour vous ! Alliant les saveurs estivales de l’Italie à une bonne dose de protéines, ce sandwich healthy et gourmand va vite devenir votre allié minceur. Suivez le guide pour préparer ce délice en un rien de temps.
Les secrets d’un sandwich minceur et savoureux
Pour concocter un sandwich healthy qui tient au corps sans peser sur la balance, misez sur :
- Des ingrédients frais et de qualité : ici, tomates bien mûres, mozarella fraîche, basilic parfumé, filet de poulet fermier
- Une garniture riche en protéines et pauvre en glucides : le combo poulet-mozarella apporte 32 g de protéines pour seulement 7 g de glucides
- Des assaisonnements light mais savoureux : pesto, épices italiennes et balsamique parfument sans alourdir
Comment farcir et cuire le poulet ?
L’astuce pour un poulet moelleux et bien assaisonné jusqu’au coeur ? L’inciser sur l’épaisseur et le farcir avant cuisson. Badigeonnez l’intérieur de pesto, ajoutez tomates et mozza, refermez et faites cuire à couvert 8-10 min sur feu doux. Un tour de main simple pour un résultat bluffant !
Variez les garnitures selon vos goûts
Tomate-mozza-basilic, trio gagnant de l’été… Mais rien ne vous empêche d’imaginer d’autres garnitures selon vos envies :
- Poivrons marinés, feta, origan pour une version grecque
- Épinards, chèvre, noix pour un mix végétal et croquant
- Champignons, comté, persil pour une touche forestière
Le poulet farci façon caprese, c’est la promesse d’un repas sain, léger et ultra-savoureux. À décliner à l’infini pour ne jamais s’ennuyer !
Matthew Francis, chef
Nos astuces pour un résultat parfait à tous les coups
Vous souhaitez maîtriser la recette comme un vrai chef ? Voici nos conseils pour un sandwich healthy 5 étoiles :
- Choisissez des escalopes de poulet fines et de taille homogène pour une cuisson régulière
- Posez le poulet entre 2 feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-le légèrement au rouleau avant de l’inciser
- Laissez le poulet reposer 5 min hors du feu après cuisson, la garniture finira de fondre et les saveurs de se mêler
- Accompagnez votre sandwich d’une salade verte assaisonnée sobrement pour un repas équilibré et rassasiant
Vous l’aurez compris, le sandwich au poulet farci, c’est LE repas healthy et gourmet parfait pour les soirs de flemme ou les déjeuners pressés. Faites le plein de protéines maigres sans renoncer au plaisir, et variez les garnitures au gré de vos humeurs et des saisons. À vos fourneaux !
