Courgettes Écrasées au Four : Une Recette Saine et Savoureuse

Vous recherchez une recette légère, savoureuse et facile à préparer pour un repas équilibré ? Ne cherchez plus, ces courgettes écrasées au four sont la solution idéale ! Avec leur assaisonnement relevé rappelant les saveurs d’un bagel et leur garniture façon pomme de terre au four, ce plat végétarien saura ravir vos papilles. Laissez-vous tenter par ce délicieux mélange de courgettes fondantes, de fromage cheddar, de bacon croustillant et de ciboulette fraîche.

Une recette saine et gourmande

Cette recette de courgettes écrasées au four allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Les courgettes sont un légume faible en calories mais riche en fibres, vitamines et minéraux. Écrasées puis garnies d’ingrédients savoureux, elles offrent une alternative légère et originale aux traditionnelles pommes de terre au four. Quelques astuces permettent d’obtenir une texture fondante et une coloration dorée parfaite :

• Salez les rondelles de courgettes et laissez-les dégorger pour éliminer l’excédent d’eau
• Disposez-les en bordure de la plaque de cuisson pour favoriser le brunissement
• Écrasez-les délicatement après une première cuisson pour une meilleure répartition de la garniture

Un assaisonnement inspiré du bagel

L’assaisonnement « everything bagel » apporte une touche d’originalité à ces courgettes écrasées. Ce mélange d’oignon, d’ail et de graines de sésame grillées se marie parfaitement avec la crème aigre, le cheddar et le bacon, rappelant les saveurs d’une pomme de terre au four garnie. Un vrai régal pour les papilles !

Personnalisez votre recette

N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Quelques idées de variantes :

• Remplacez le bacon par des dés de jambon ou des lardons végétariens
• Optez pour un fromage de chèvre émietté ou du parmesan râpé à la place du cheddar
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, du basilic ou de l’aneth
• Incorporez des épices telles que du paprika ou du cumin pour une note épicée

Facile à préparer et personnalisable à l’infini, cette recette de courgettes écrasées au four est idéale pour un repas sain et savoureux. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une alternative légère et gourmande, ce plat saura vous séduire. Alors, prêt à tester cette délicieuse recette ?

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 grosses courgettes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’assaisonnement « everything bagel »
• 60g de cheddar râpé
• 2 tranches de bacon cuites et émiettées
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Disposez-les dans un plat et saupoudrez de sel. Laissez dégorger 30 minutes.
2. Tapotez les rondelles avec du papier absorbant pour les sécher. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Disposez-les en bordure d’une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Enfournez pour 15-20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et légèrement dorées. Retirez du four.
4. Écrasez délicatement les rondelles de courgettes avec le dos d’une cuillère. Parsemez de cheddar râpé et d’assaisonnement « everything bagel ». Ajoutez le bacon émietté. Enfournez à nouveau 5 minutes.
5. Servez sans attendre, parsemé de ciboulette fraîche. Dégustez !

Vous voilà avec toutes les clés en main pour réaliser ces délicieuses courgettes écrasées au four. Une recette saine, gourmande et facile à préparer qui fera le bonheur de toute la famille. N’hésitez pas à la décliner selon vos envies pour un repas léger et savoureux à souhait. Bon appétit !