Vous recherchez une recette d’oeufs originale, saine et nourrissante pour votre prochain brunch entre amis ou petit-déjeuner en famille ? Ne cherchez plus, ces délicieux oeufs au four aux champignons et épinards sauront ravir vos papilles tout en vous apportant une belle dose de protéines et de nutriments essentiels pour bien démarrer la journée !
Une recette d’oeufs au four facile et équilibrée
Cette recette d’oeufs au four est non seulement très simple à réaliser, mais elle constitue également un repas complet et équilibré. Riche en protéines grâce aux oeufs, elle apporte aussi des fibres, vitamines et minéraux avec l’ajout des champignons et épinards. Un vrai plat réconfortant et rassasiant !
Les bienfaits nutritionnels des ingrédients clés
Zoom sur les stars de cette recette :
- Les oeufs : avec environ 6g de protéines par oeuf, ils sont une excellente source de protéines complètes. Ils contiennent aussi de la vitamine D, des minéraux et de « bons » gras.
- Les champignons cremini : faibles en calories mais riches en vitamines B, cuivre, potassium et antioxydants, ils renforcent le système immunitaire.
- Les épinards : gorgés de fer, calcium, magnésium, vitamine K et acide folique, ils sont bénéfiques pour la santé des os et la formation des globules rouges.
Personnalisez la recette selon vos goûts
Une des forces de cette recette est sa grande versatilité. Vous pouvez ajouter ou substituer les ingrédients selon vos préférences :
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour plus de gourmandise
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic pour parfumer
- Utilisez d’autres légumes de saison comme des poivrons, courgettes, asperges…
- Pour une version végan, remplacez les oeufs par du tofu brouillé
Astuces pour une réussite garantie
Quelques conseils pour des oeufs au four parfaits à tous les coups :
- Préchauffez bien le four avant d’enfourner votre plat
- Utilisez un grand plat allant au four pour que les oeufs aient la place de gonfler sans déborder
- Ne cuisez pas trop longtemps pour garder des oeufs moelleux
- Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et des épices
Une recette idéale pour les « meal prep »
Ces oeufs au four se conservent très bien au réfrigérateur 3-4 jours. Vous pouvez donc les préparer à l’avance et les réchauffer rapidement le matin pour un petit-déjeuner sur le pouce. Ils se congèlent également très bien !
Des oeufs, des légumes, des épices et hop au four, le tour est joué pour un repas healthy et savoureux !
Vous l’aurez compris, cette recette d’oeufs au four aux légumes est un véritable allié pour manger sainement et facilement au quotidien. Économique, rapide et totalement personnalisable, elle plaira aux petits comme aux grands. N’hésitez plus, sortez votre plus beau plat à gratin et lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire !
