Vous cherchez une façon originale et gourmande de préparer vos choux de Bruxelles ? Ne cherchez plus ! Notre recette de choux de Bruxelles croustillants au parmesan va vous faire redécouvrir ce légume souvent mal-aimé. Grâce à une cuisson au four et une généreuse couche de fromage, les choux deviennent croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Un vrai délice !
Les Secrets d’une Recette Réussie
Pour que vos choux de Bruxelles au parmesan soient parfaitement croustillants et savoureux, suivez ces quelques conseils :
- Choisissez des choux de Bruxelles frais et fermes, de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Nettoyez soigneusement les choux et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
- Utilisez du vrai parmesan fraîchement râpé, il apportera plus de saveur que les sachets tout prêts.
- Disposez les choux face coupée vers le bas sur la plaque, pour optimiser le croustillant.
- Ajoutez une touche d’ail et d’épices pour relever le goût.
Les Bienfaits Nutritionnels des Choux de Bruxelles
En plus d’être délicieux, les choux de Bruxelles sont de véritables alliés pour votre santé. Riches en fibres, en vitamines C et K, et en antioxydants, ils participent au bon fonctionnement de votre organisme. Associés au parmesan, source de protéines et de calcium, ils constituent un accompagnement équilibré et rassasiant.
Les choux de Bruxelles contiennent des composés soufrés aux vertus anti-cancer, les glucosinolates, qui leur donnent leur goût particulier.
Augustin Scalbert, Toxicologue-Nutritionniste
Variez les Plaisirs
Notre recette de base se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez y ajouter des noix, des cranberries, du bacon… Laissez parler votre créativité ! Les choux de Bruxelles au parmesan se marient à merveille avec des viandes blanches, des pâtes ou des céréales. Pour un repas 100% végétal, pensez aux légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles.
| Ingrédients | 4 personnes |
| Choux de Bruxelles | 1 kg |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Huile d’olive | 2 c.à.s |
| Ail en poudre | 1/2 c.à.c |
| Sel, poivre | au goût |
Alors, prêts à croquer dans des choux de Bruxelles croustillants au parmesan ? Avec cette recette, vous n’aurez plus aucune excuse pour bouder ce légume riche en bienfaits. Régalez-vous sans culpabiliser !
