Vous recherchez une collation saine, savoureuse et rassasiante ? Ne cherchez plus, le fromage cottage est là pour vous ! Ce délice laitier méconnu regorge de bienfaits nutritionnels et se prête à de multiples combinaisons gourmandes. Zoom sur cet allié minceur et bien-être à adopter sans plus attendre dans vos en-cas.
Le fromage cottage, un concentré de protéines et de saveurs
Issu du petit-lait, ce fromage frais au goût doux et à la texture onctueuse et granuleuse est particulièrement riche en protéines, tout en restant pauvre en matières grasses. Une portion de 100g apporte en moyenne :
- 11 à 14 g de protéines
- 4 g de glucides
- 1 à 4 g de lipides selon les versions
- 100 à 120 calories
Le cottage est donc un choix judicieux pour les collations, car ses protéines favorisent la satiété et préservent la masse musculaire. De plus, il représente une excellente source de calcium, de phosphore et de vitamines B.
Un allié polyvalent pour des encas équilibrés
Son goût neutre permet au fromage cottage de se marier avec une multitude d’ingrédients sucrés comme salés. Quelques idées pour le déguster :
- Avec des fruits frais ou séchés pour un en-cas fruité
- Agrémenté de légumes croquants comme le concombre ou les carottes
- Parsemé de graines et oléagineux pour le croquant
- Mélangé à des épices douces ou des herbes aromatiques
Pensez à l’associer avec des aliments riches en fibres comme les fruits, légumes et céréales complètes pour une collation encore plus nourrissante.
Recette express : le snack jar au cottage, concombre et pois chiches
Préparez à l’avance ce délicieux en-cas riche en protéines et fibres, idéal pour calmer une petite faim à toute heure :
- 1/2 tasse de fromage cottage 2% MG
- 1/2 tasse de concombre en dés
- 30 g de pois chiches grillés (ou flocons de pois chiches)
- 1 pincée de paprika
- Ciboulette ciselée
Disposez dans un bocal le fromage cottage puis ajoutez les dés de concombre. Parsemez de pois chiches grillés, de paprika et de ciboulette. Refermez et conservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Autres variantes gourmandes de snacks au cottage
- Cottage + dés de tomate + olives + basilic ciselé
- Cottage + ananas + noix de coco râpée + vanille
- Cottage + saumon fumé + câpres + aneth
- Cottage + pomme râpée + cannelle + éclats de noisettes
Laissez libre cours à votre créativité et composez vos collations selon vos goûts, tout en profitant des qualités nutritionnelles remarquables du fromage cottage. Entre deux repas ou pour calmer un petit creux, ce snack vous apportera énergie et nutriments essentiels sans compromettre votre équilibre alimentaire. N’attendez plus pour croquer dans la fraîcheur avec ces encas bien-être !
