Vous aimez les crevettes mais vous vous méfiez des assaisonnements du commerce, souvent trop salés et bourrés d’additifs ? Et si vous prépariez votre propre mélange d’épices pour sublimer vos fruits de mer tout en contrôlant les ingrédients ? Rien de plus simple, on vous guide !
Les épices qui matchent avec les crevettes
Pour relever le goût délicat des crevettes, de nombreuses épices et aromates font des merveilles. Dans cette recette, nous avons opté pour un mélange légèrement relevé et fumé composé de :
- Poudre de piment chipotle : ce piment fumé apporte une saveur unique
- Paprika : pour sa couleur et ses notes douces
- Cumin : épice star de la cuisine tex-mex
- Ail en poudre : indispensable pour parfumer
Mais rien ne vous empêche de tester d’autres combinaisons selon vos goûts : piment d’Espelette, paprika fumé, épices cajun… Amusez-vous !
Les avantages de l’assaisonnement maison
Outre l’aspect gustatif, préparer soi-même son assaisonnement pour crevettes présente de nombreux bénéfices :
- Moins de sel : les mélanges du commerce en contiennent souvent trop. Ici, pas de sodium ajouté !
- Pas d’additifs : on évite les conservateurs et anti-agglomérants superflus.
- Maîtrise des saveurs : vous dosez les épices selon vos préférences.
- Économies : au final, cela revient moins cher que d’acheter des sachets d’épices.
Comment utiliser l’assaisonnement ?
Ce mélange d’épices sera parfait pour relever :
- Des tacos de crevettes grillées
- Des tostadas aux crevettes
- Des brochettes de crevettes au barbecue
Mais vous pouvez aussi l’utiliser sur du poulet, du poisson ou même des légumes grillés. Il apportera une touche cajun à tous vos plats !
Conservation de l’assaisonnement
Versez votre mélange d’épices dans un bocal hermétique et conservez-le à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il se gardera ainsi pendant 3 mois sans perdre de son arôme. Pensez à le secouer avant chaque utilisation pour bien mélanger les épices.
Un assaisonnement sur-mesure pour des crevettes plus saines et savoureuses, à avoir absolument dans sa cuisine !
Alors, prêt(e) à épater vos papilles avec des crevettes divinement épicées ? Sortez vos plus beaux bocaux et composez sans plus attendre votre assaisonnement maison. Vos fruits de mer n’attendent que ça !
