Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et pour cause. Un petit-déjeuner équilibré et nutritif vous donne l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Malheureusement, de nombreuses options classiques du petit-déjeuner comme les céréales, les bagels ou les viennoiseries sont riches en glucides et pauvres en protéines. Bien que pratiques, ces aliments sont rapidement digérés, vous laissant affamé peu de temps après.
Les Bienfaits des Protéines au Petit-Déjeuner
Inclure des protéines au petit-déjeuner présente de nombreux avantages. Contrairement aux glucides, les protéines sont digérées lentement, vous procurant une sensation de satiété durable. Cela limite le grignotage en milieu de matinée et prévient les fringales plus tard dans la journée. De plus, consommer des protéines au réveil aide à stabiliser la glycémie et évite les coups de pompe et le manque de concentration.
Les protéines jouent également un rôle clé dans la santé cardiovasculaire. Des études montrent que privilégier les protéines le matin est associé à une tension artérielle plus basse et un meilleur taux de bon cholestérol. Enfin, un petit-déjeuner protéiné soutient la croissance et la réparation musculaire, surtout après une séance d’entraînement matinale.
1. Yaourt Grec
Avec environ 20g de protéines par pot, le yaourt grec est un choix judicieux pour commencer la journée du bon pied. Il contient aussi des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale et le système immunitaire. Dégustez-le nature ou agrémenté de fruits frais et de noix pour un petit-déjeuner complet.
2. Cottage Cheese
Incontournables du petit-déjeuner, les œufs regorgent de protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. Un œuf moyen fournit 6g de protéines. Peu coûteux et polyvalents, les œufs s’apprêtent de mille façons. Optez pour des œufs brouillés, un shakshouka ou une omelette garnie.
Inclure une source de protéines au petit-déjeuner stabilise la glycémie et peut réduire la glycémie postprandiale après le déjeuner et le dîner.
Eliza Whitaker, Diététicienne
4. Tofu
125g de tofu contiennent 22g de protéines pour moins de 2g de gras saturés. Source de protéines végétales maigre, le tofu incorpore aisément une multitude de plats. Cuisinez un burrito petit-déj au tofu brouillé, un scramble tofu-légumes ou mixez du tofu soyeux dans vos smoothies pour une onctuosité protéinée.
5. Saumon
Excellente source de protéines et d’oméga-3, le saumon offre 17g de protéines pour 100g. Les acides gras oméga-3 renforcent la santé cardiaque en atténuant l’inflammation et en améliorant l’élasticité des artères. Dégustez-le fumé avec des œufs pochés sur une salade ou des blinis.
6. Dinde Hachée
La dinde hachée maigre à 7% de matières grasses procure 20g de protéines par portion de 100g. Riche en vitamines B, zinc et sélénium, elle s’utilise dans de nombreuses recettes salées. En remplacement du bacon ou des saucisses, incorporez vos restes de dinde hachée dans vos plats du matin.
7. Boissons Protéinées
Pour un coup de boost lors de vos matins pressés, les boissons protéinées prêtes à boire offrent une solution pratique. Contenant généralement 20 à 30g de protéines par portion, elles s’emportent partout. Ajoutez-les à vos céréales, votre café ou savourez-les telles quelles pour un petit-déjeuner express.
En résumé, intégrer des protéines au petit-déjeuner procure une multitude de bienfaits santé. Énergie durable, meilleure gestion de la glycémie, soutien de la masse musculaire… Autant de bonnes raisons d’inclure des aliments riches en protéines dans votre première assiette de la journée. Yaourt grec, cottage cheese, œufs, tofu, saumon, dinde hachée ou boissons protéinées, à vous de choisir vos favoris pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.
Incontournables du petit-déjeuner, les œufs regorgent de protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. Un œuf moyen fournit 6g de protéines. Peu coûteux et polyvalents, les œufs s’apprêtent de mille façons. Optez pour des œufs brouillés, un shakshouka ou une omelette garnie.
Inclure une source de protéines au petit-déjeuner stabilise la glycémie et peut réduire la glycémie postprandiale après le déjeuner et le dîner.
Eliza Whitaker, Diététicienne
4. Tofu
125g de tofu contiennent 22g de protéines pour moins de 2g de gras saturés. Source de protéines végétales maigre, le tofu incorpore aisément une multitude de plats. Cuisinez un burrito petit-déj au tofu brouillé, un scramble tofu-légumes ou mixez du tofu soyeux dans vos smoothies pour une onctuosité protéinée.
5. Saumon
Excellente source de protéines et d’oméga-3, le saumon offre 17g de protéines pour 100g. Les acides gras oméga-3 renforcent la santé cardiaque en atténuant l’inflammation et en améliorant l’élasticité des artères. Dégustez-le fumé avec des œufs pochés sur une salade ou des blinis.
6. Dinde Hachée
La dinde hachée maigre à 7% de matières grasses procure 20g de protéines par portion de 100g. Riche en vitamines B, zinc et sélénium, elle s’utilise dans de nombreuses recettes salées. En remplacement du bacon ou des saucisses, incorporez vos restes de dinde hachée dans vos plats du matin.
7. Boissons Protéinées
Pour un coup de boost lors de vos matins pressés, les boissons protéinées prêtes à boire offrent une solution pratique. Contenant généralement 20 à 30g de protéines par portion, elles s’emportent partout. Ajoutez-les à vos céréales, votre café ou savourez-les telles quelles pour un petit-déjeuner express.
En résumé, intégrer des protéines au petit-déjeuner procure une multitude de bienfaits santé. Énergie durable, meilleure gestion de la glycémie, soutien de la masse musculaire… Autant de bonnes raisons d’inclure des aliments riches en protéines dans votre première assiette de la journée. Yaourt grec, cottage cheese, œufs, tofu, saumon, dinde hachée ou boissons protéinées, à vous de choisir vos favoris pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.
Riche en protéines et en calcium, le cottage cheese connaît un regain de popularité. Une tasse apporte 25g de protéines ! Son goût frais et sa texture onctueuse se marient aussi bien avec du salé que du sucré. Tartinez-le sur du pain complet, mélangez-le à des œufs brouillés ou savourez-le avec des fruits rouges.
3. Œufs
Incontournables du petit-déjeuner, les œufs regorgent de protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. Un œuf moyen fournit 6g de protéines. Peu coûteux et polyvalents, les œufs s’apprêtent de mille façons. Optez pour des œufs brouillés, un shakshouka ou une omelette garnie.
Inclure une source de protéines au petit-déjeuner stabilise la glycémie et peut réduire la glycémie postprandiale après le déjeuner et le dîner.
Eliza Whitaker, Diététicienne
4. Tofu
125g de tofu contiennent 22g de protéines pour moins de 2g de gras saturés. Source de protéines végétales maigre, le tofu incorpore aisément une multitude de plats. Cuisinez un burrito petit-déj au tofu brouillé, un scramble tofu-légumes ou mixez du tofu soyeux dans vos smoothies pour une onctuosité protéinée.
5. Saumon
Excellente source de protéines et d’oméga-3, le saumon offre 17g de protéines pour 100g. Les acides gras oméga-3 renforcent la santé cardiaque en atténuant l’inflammation et en améliorant l’élasticité des artères. Dégustez-le fumé avec des œufs pochés sur une salade ou des blinis.
6. Dinde Hachée
La dinde hachée maigre à 7% de matières grasses procure 20g de protéines par portion de 100g. Riche en vitamines B, zinc et sélénium, elle s’utilise dans de nombreuses recettes salées. En remplacement du bacon ou des saucisses, incorporez vos restes de dinde hachée dans vos plats du matin.
7. Boissons Protéinées
Pour un coup de boost lors de vos matins pressés, les boissons protéinées prêtes à boire offrent une solution pratique. Contenant généralement 20 à 30g de protéines par portion, elles s’emportent partout. Ajoutez-les à vos céréales, votre café ou savourez-les telles quelles pour un petit-déjeuner express.
En résumé, intégrer des protéines au petit-déjeuner procure une multitude de bienfaits santé. Énergie durable, meilleure gestion de la glycémie, soutien de la masse musculaire… Autant de bonnes raisons d’inclure des aliments riches en protéines dans votre première assiette de la journée. Yaourt grec, cottage cheese, œufs, tofu, saumon, dinde hachée ou boissons protéinées, à vous de choisir vos favoris pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.
Riche en protéines et en calcium, le cottage cheese connaît un regain de popularité. Une tasse apporte 25g de protéines ! Son goût frais et sa texture onctueuse se marient aussi bien avec du salé que du sucré. Tartinez-le sur du pain complet, mélangez-le à des œufs brouillés ou savourez-le avec des fruits rouges.
3. Œufs
Incontournables du petit-déjeuner, les œufs regorgent de protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. Un œuf moyen fournit 6g de protéines. Peu coûteux et polyvalents, les œufs s’apprêtent de mille façons. Optez pour des œufs brouillés, un shakshouka ou une omelette garnie.
Inclure une source de protéines au petit-déjeuner stabilise la glycémie et peut réduire la glycémie postprandiale après le déjeuner et le dîner.
Eliza Whitaker, Diététicienne
4. Tofu
125g de tofu contiennent 22g de protéines pour moins de 2g de gras saturés. Source de protéines végétales maigre, le tofu incorpore aisément une multitude de plats. Cuisinez un burrito petit-déj au tofu brouillé, un scramble tofu-légumes ou mixez du tofu soyeux dans vos smoothies pour une onctuosité protéinée.
5. Saumon
Excellente source de protéines et d’oméga-3, le saumon offre 17g de protéines pour 100g. Les acides gras oméga-3 renforcent la santé cardiaque en atténuant l’inflammation et en améliorant l’élasticité des artères. Dégustez-le fumé avec des œufs pochés sur une salade ou des blinis.
6. Dinde Hachée
La dinde hachée maigre à 7% de matières grasses procure 20g de protéines par portion de 100g. Riche en vitamines B, zinc et sélénium, elle s’utilise dans de nombreuses recettes salées. En remplacement du bacon ou des saucisses, incorporez vos restes de dinde hachée dans vos plats du matin.
7. Boissons Protéinées
Pour un coup de boost lors de vos matins pressés, les boissons protéinées prêtes à boire offrent une solution pratique. Contenant généralement 20 à 30g de protéines par portion, elles s’emportent partout. Ajoutez-les à vos céréales, votre café ou savourez-les telles quelles pour un petit-déjeuner express.
En résumé, intégrer des protéines au petit-déjeuner procure une multitude de bienfaits santé. Énergie durable, meilleure gestion de la glycémie, soutien de la masse musculaire… Autant de bonnes raisons d’inclure des aliments riches en protéines dans votre première assiette de la journée. Yaourt grec, cottage cheese, œufs, tofu, saumon, dinde hachée ou boissons protéinées, à vous de choisir vos favoris pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.
