Vous cherchez un dîner rapide, savoureux et qui plaira à toute la famille ? Ne cherchez plus, notre recette de poulet crémeux au citron et à l’aneth est là pour vous ! Prête en seulement 20 minutes chrono, cette recette deviendra vite votre allié des soirs de semaine chargés.
Un Mariage de Saveurs Fraîches et Gourmandes
Le secret de ce plat réside dans sa sauce onctueuse qui allie parfaitement la fraîcheur acidulée du citron et les notes anisées de l’aneth. Le tout relevé par l’échalote et l’ail pour un résultat des plus savoureux. Les sucs de cuisson du poulet viennent lier et donner du corps à cette sauce divine.
Côté poulet, on opte pour des escalopes fines qui cuisent en un rien de temps. Légèrement dorées à la poêle, elles restent bien moelleuses et s’imprègnent merveilleusement de la sauce. Un vrai délice !
Un dîner prêt en 20 minutes, savoureux et qui fait l’unanimité, le rêve de tous les soirs de semaine !
Les Ingrédients Clés de la Réussite
Pour réussir ce plat à tous les coups, misez sur des ingrédients de qualité :
- Escalopes de poulet bien fines et si possible de qualité supérieure pour plus de tendreté et de saveur.
- Crème fraîche entière pour une sauce onctueuse et goûteuse.
- Citron bio non traité pour profiter pleinement de son zeste et de son jus.
- Aneth fraîche qui apporte une touche végétale et anisée incomparable.
Astuces pour Sublimer le Plat
Voici quelques astuces pour rendre ce plat encore plus savoureux :
- Ajoutez quelques câpres à la sauce pour une note acidulée supplémentaire.
- Parsemez le plat de parmesan râpé au moment de servir pour plus de caractère.
- Accompagnez de tagliatelles fraîches pour un repas complet et gourmand.
- Préparez le plat à l’avance, il se réchauffera à merveille et les saveurs se développeront.
En Pratique : La Recette Pas à Pas
Passons maintenant à la réalisation de ce délicieux poulet à la crème citron et aneth :
- Assaisonnez les escalopes de poulet de sel et poivre. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 3 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail hachés. Déglacez avec le bouillon de poulet en grattant les sucs.
- Ajoutez la crème, le jus de citron, les tranches de citron et le reste du sel et poivre. Laissez mijoter 2 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle, parsemez d’aneth ciselée et mélangez délicatement. Servez aussitôt !
Vous verrez, ce poulet crémeux au citron et à l’aneth est un vrai jeu d’enfant à préparer mais il fait son petit effet à chaque fois. N’hésitez pas à doubler les quantités pour les grandes tablées, il part comme des petits pains !
Et vous, vous avez des petits twists à apporter à cette recette ? Des idées d’accompagnements originales ? Dites-nous tout en commentaires !
