Qui a dit qu’allier plaisir et nutrition dans nos pâtisseries était impossible ? Certainement pas nous ! Aujourd’hui, nous vous dévoilons notre recette secrète de muffins protéinés à la banane et aux myrtilles. Un concentré de saveurs et de bienfaits, idéal pour bien démarrer la journée ou se faire plaisir sans culpabilité à l’heure du goûter. Moelleux, rassasiants et parfaitement équilibrés, ces petites douceurs ont tout bon. Alors, prêts à enfiler votre tablier ?
Des ingrédients sains pour une recette gourmande
La clé d’une pâtisserie réussie repose avant tout sur le choix des ingrédients. Pour nos muffins protéinés, nous avons misé sur des éléments nutritifs et savoureux :
- Farine de blé complet : riche en fibres, elle favorise la satiété et régule le transit.
- Banane mûre : source de potassium et de sucres naturels, elle apporte moelleux et saveur.
- Myrtilles : gorgées d’antioxydants, elles stimulent les défenses immunitaires.
- Fromage blanc : allié minceur par excellence, il assure une texture fondante.
- Beurre de cacahuète : protéines végétales de qualité pour la construction musculaire.
Et côté sucre, nous privilégions le miel, un édulcorant naturel aux nombreux bienfaits. Le miel renferme des vitamines, des minéraux et des enzymes précieux pour l’organisme. Il sublime aussi les saveurs de nos muffins !
Les étapes de préparation
Maintenant que nos ingrédients sont prêts, place à la réalisation ! En quelques étapes simples, vous obtiendrez de délicieux muffins :
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez votre moule à muffins.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farines, levure, bicarbonate, sel et épices.
- Dans un autre récipient, fouettez l’œuf avec le miel, puis incorporez le fromage blanc, le lait et la purée de banane jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les ingrédients secs aux éléments humides, mélangez délicatement.
- Incorporez les myrtilles à la pâte, en prenant soin de ne pas trop les écraser.
- Versez la pâte dans les moules, enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster !
Variez les plaisirs
L’atout charme de cette recette ? Sa polyvalence ! N’hésitez pas à remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon vos envies : framboises, mûres, pépites de chocolat… Tout est permis ! Vous pouvez aussi varier les farines en optant pour de la farine d’avoine ou de coco par exemple.
Le plus dur sera de ne pas tous les engloutir à la sortie du four !
Un fan de nos muffins
Parfaits à toute heure
Nos muffins protéinés banane-myrtille s’adaptent à toutes les occasions. Au petit-déjeuner, ils apportent l’énergie nécessaire pour attaquer la journée du bon pied. À l’heure du goûter, ils constituent une collation équilibrée et rassasiante. Vous pouvez même en emporter pour vos pauses sportives !
Dernier conseil : pour profiter pleinement de leur moelleux incomparable, dégustez-les encore tièdes ou réchauffez-les quelques instants au micro-ondes avant de croquer dedans. Un délice !
Et vous, quand savourerez-vous nos irrésistibles muffins maison ? Partagez-nous en commentaires vos astuces et inspirations pour les personnaliser à votre goût. Nous avons hâte de découvrir vos créations !
