Vous cherchez une recette rapide, saine et délicieuse pour un dîner en semaine ? Ne cherchez plus ! Notre poulet au miel et gingembre est la solution parfaite. Avec seulement 5 ingrédients, vous obtiendrez un plat équilibré et savoureux en un rien de temps. Les saveurs sucrées du miel se marient à merveille avec le piquant du gingembre pour un résultat des plus gourmands. Laissez-vous tenter par cette recette facile et originale !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1,5 cuillère à soupe de miel
- 1,5 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1,5 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 morceau de gingembre frais (5 cm), pelé et coupé en fines lamelles
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
La marinade sucrée-salée au miel et à la sauce hoisin est la clé d’un poulet savoureux et caramélisé à souhait !
Cuisson du poulet
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Retirez la moitié du poulet de la marinade et faites-le cuire 3 à 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Réservez dans une assiette. Répétez l’opération avec l’huile et le poulet restants.
Remettez tout le poulet cuit dans le wok avec les jus de cuisson et le reste de marinade. Poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant bien. Ajoutez les lamelles de gingembre et laissez mijoter encore 1 minute, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le poulet.
Idées d’accompagnement et de présentation
Servez votre poulet au miel et gingembre bien chaud, accompagné de riz blanc ou de riz complet. Vous pouvez aussi l’utiliser comme garniture de wraps ou de bao. Parsemez de quelques oignons verts émincés pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
| Pour 1 portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
| Poulet au miel et gingembre (250g) | 239 kcal | 23 g | 10 g | 12 g |
| Riz blanc cuit (100g) | 130 kcal | 2,7 g | 28,2 g | 0,3 g |
| Total | 369 kcal | 25,7 g | 38,2 g | 12,3 g |
Cette recette de poulet au miel et gingembre est non seulement délicieuse mais aussi plutôt équilibrée. Elle vous apportera une bonne dose de protéines maigres grâce au poulet, des glucides lents avec le riz et un peu de matières grasses insaturées via l’huile de cuisson. Les épices et aromates utilisés permettent de relever le goût sans ajouter de sel ou de sucre.
N’hésitez pas à adapter les quantités en fonction de votre appétit et de vos objectifs nutritionnels. Vous pouvez aussi varier les accompagnements en optant pour des légumes sautés ou des nouilles de blé ou de riz pour un repas complet et savoureux.
Grâce à cette recette express de poulet au miel et gingembre, plus d’excuse pour ne pas cuisiner maison, même quand on a peu de temps devant soi. Régalez-vous avec ce plat réconfortant et parfumé qui plaira à toute la famille. À vos fourneaux !
