Vous cherchez une façon rapide et savoureuse de préparer le saumon ? Notre recette de saumon au four rehaussé d’arômes de fenouil et d’aneth est exactement ce qu’il vous faut. En à peine 25 minutes, vous pouvez déguster un repas sain et équilibré qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par la simplicité de cette recette aux notes citronnées !
Les Secrets d’un Saumon Fondant et Parfumé
La cuisson au four est idéale pour obtenir un saumon tendre et juteux à cœur. Avec notre méthode, nul besoin de retourner le poisson ou de surveiller constamment la cuisson. Il vous suffit de préparer les filets, de les aromatiser puis de les glisser au four pendant une quinzaine de minutes. Le résultat ? Un saumon cuit à la perfection, qui se détache en belles lamelles nacrées.
Pour sublimer le goût naturellement délicat du saumon, nous avons choisi de l’agrémenter de fenouil et d’aneth. Le fenouil, légèrement caramélisé au four, apporte une touche de douceur anisée. L’aneth, quant à elle, parfume discrètement le poisson de ses notes fraîches et citronnées. Un mariage subtil et raffiné !
Une Marinade Express pour un Maximum de Saveurs
L’autre atout de cette recette réside dans sa marinade express. En badigeonnant les filets d’huile d’olive et en les assaisonnant de sel, vous permettez au saumon de déveloper toute sa saveur en un minimum de temps. Quelques tranches de citron, déposées sur le poisson avant la cuisson, parfument délicatement la chair tout en lui apportant une touche d’acidité bienvenue.
Un filet de saumon bien cuit doit se détacher facilement à la fourchette, tout en gardant une belle couleur rosée à cœur.
Conseil du Chef
Des Accompagnements Frais et Colorés
Pour faire de ce saumon au four un repas complet, n’hésitez pas à l’accompagner de légumes de saison. Une poêlée de jeunes pousses d’épinards, des tomates cerise rôties ou encore une salade de concombres à l’aneth se marieront à merveille avec le poisson. Vous pouvez aussi opter pour des féculents légers comme du quinoa ou du boulgour pour un apport en fibres supplémentaire.
Les Bienfaits Nutritionnels du Saumon
En plus d’être savoureux, le saumon est un aliment particulièrement bénéfique pour la santé. Riche en acides gras oméga-3, il contribue au bon fonctionnement du cœur et du cerveau. Source de protéines de haute qualité, il participe également au maintien de la masse musculaire. Avec notre recette, vous profitez de tous les bienfaits du saumon sans compromis sur le goût !
| Calories | Protéines | Lipides | Dont Oméga-3 |
| 284 kcal | 29 g | 16 g | 3 g |
Alors, prêt(e) à régaler vos proches avec ce délicieux saumon au four ? Sortez vos plus beaux filets, préchauffez le four et laissez-vous guider par les parfums envoûtants de l’aneth et du fenouil. Bon appétit !
