Bien manger est essentiel pour prendre soin de sa santé, mais pas toujours facile au quotidien. Comment s’y retrouver entre les différents conseils nutritionnels et composer des repas équilibrés ? Voici quelques principes clés pour vous guider vers une alimentation saine et savoureuse.
Les piliers d’une alimentation équilibrée
Une alimentation équilibrée repose sur quelques principes de base :
- Variété : alterner entre différentes familles d’aliments pour couvrir tous ses besoins en nutriments.
- Qualité : privilégier des produits bruts, de saison, peu transformés.
- Quantités adaptées : manger en fonction de ses besoins, sans excès ni restriction.
- Régularité : prendre 3 repas par jour à horaires réguliers.
- Plaisir : cuisiner et savourer ses repas dans la convivialité.
Composer des repas équilibrés
Pour des repas équilibrés et complets, l’idéal est d’inclure à chaque fois :
- Des légumes et fruits, crus et/ou cuits
- Des féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre…)
- Des protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses…)
- Un produit laitier (yaourt, fromage, lait…)
- Une petite quantité de matières grasses de bonne qualité (huile d’olive, de colza, fruits à coque…)
Veillez à varier les aliments au sein de chaque famille. Vous pouvez vous aider d’outils comme la pyramide alimentaire ou l’assiette équilibrée pour visualiser les proportions recommandées.
Faire les bons choix au quotidien
Pour faciliter des choix alimentaires sains, quelques habitudes à prendre :
- Toujours avoir quelques légumes, fruits et aliments de base chez soi
- Planifier ses repas à l’avance et faire une liste de courses
- Cuisiner maison le plus souvent possible, en privilégiant des produits bruts
- Adapter les quantités selon son appétit, sans se priver ni trop manger
- Prendre le temps de manger, dans le calme et en pleine conscience
Des choix sains au fil des repas, sans être dans le contrôle permanent ni la restriction. L’alimentation doit rester un plaisir partagé !
Mon assiette santé type
Besoin d’inspiration pour composer vos repas ? Voici un exemple d’assiette équilibrée type :
| 1/2 légumes | Crus et cuits, variés |
| 1/4 féculents | De préférence complets |
| 1/4 protéines | Alterner sources animales et végétales |
| 1 portion de produit laitier | Yaourt, fromage… |
| 1 portion de fruit | Frais, à croquer ou en compote maison |
Le tout accompagné d’une petite quantité de bon gras (huile, oléagineux…). À adapter bien sûr selon vos goûts et préférences !
Cultiver de bonnes habitudes sur la durée
Adopter une alimentation saine, c’est faire des choix positifs au quotidien, dans la durée. Pas besoin de tout changer du jour au lendemain, y aller progressivement est la clé d’habitudes pérennes:
- Ajoutez des légumes à chaque repas
- Réduisez peu à peu les aliments très transformés
- Prévoyez quelques repas végétariens par semaine
- Cuisinez des recettes simples et savoureuses
- Prenez le temps d’un vrai petit-déjeuner
- Évitez de grignoter entre les repas
Procédez étape par étape, en fonction de vos habitudes et possibilités. L’essentiel est de maintenir un mode de vie sain et équilibré sur le long terme, en y trouvant du plaisir. Votre corps vous en remerciera !
Il n’y a pas d’aliments interdits, seulement de bonnes habitudes à prendre.
Jean-Michel Cohen, nutritionniste
En résumé, une alimentation équilibrée combine variété, qualité et modération, le tout dans la régularité et la convivialité. En respectant ces principes de base et en y allant progressivement, nul doute que vous adopterez rapidement de saines habitudes qui dureront. À vous de jouer !
