Vous cherchez des idées de dîners sains, rapides et savoureux pour profiter pleinement de l’été ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 12 recettes anti-inflammatoires à réaliser sur une simple plaque de cuisson. Misant sur des ingrédients de saison gorgés de bienfaits comme les légumes verts feuillus, le brocoli, les carottes et les tomates, ces recettes sont un concentré de saveurs et de nutriments essentiels. Certaines mettent aussi à l’honneur le saumon, une excellente source d’oméga-3 aux vertus anti-inflammatoires. Prêt à régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé ? C’est parti pour un tour d’horizon des meilleures recettes !
Des légumes et protéines anti-inflammatoires sur une plaque
L’été est la saison idéale pour faire le plein de légumes frais et colorés. Côté anti-inflammatoire, misez sur les légumes verts comme les épinards, le chou frisé ou la bette à carde, le brocoli, ainsi que les carottes et tomates. Riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ils aident à réguler l’inflammation dans l’organisme. Combinez-les avec une source de protéines comme le saumon, riche en oméga-3 aux propriétés anti-inflammatoires :
- Saumon teriyaki et haricots verts rôtis
- Saumon à la pistache et brocoli
- Saumon aux agrumes et pois chiches épicés
Le tofu et les légumineuses sont aussi d’excellentes options végétariennes anti-inflammatoires :
- Tofu teriyaki aux carottes et brocoli
- Pois chiches rôtis et chou frisé
- Haricots blancs, tomates cerises et épinards
Assaisonnements et marinades anti-inflammatoires
Pour renforcer le potentiel anti-inflammatoire de vos plats, n’hésitez pas à utiliser des épices et herbes aux vertus apaisantes comme le curcuma, le gingembre, l’ail, le romarin… Côté marinades, misez sur des ingrédients comme le miso, le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce soja, le miel. En plus de sublimer les saveurs, ils préservent les qualités nutritionnelles des aliments à la cuisson.
Les épices sont de véritables trésors anti-inflammatoires à toujours avoir dans sa cuisine, surtout l’été pour sublimer les légumes de saison !
Juliette, naturopathe
Des plats complets prêts en un rien de temps
L’atout de la cuisson sur plaque, c’est de pouvoir réaliser des repas complets et équilibrés en un temps record. Ajoutez une céréale comme le quinoa, le boulgour ou le riz complet pour un plat rassasiant qui combine protéines, légumes et féculents. Côté boulettes, essayez :
- Boulettes de poulet aux abricots et carottes
- Boulettes de dinde à l’orange et haricots verts
- Falafels de pois chiches aux épices et légumes rôtis
En résumé, avec un peu d’imagination et une poignée d’ingrédients anti-inflammatoires, la plaque de cuisson devient votre meilleure alliée pour concocter des dîners sains et savoureux tout au long de l’été !
