Bols de Houmous au Poulet : Une Recette Santé Épicée

Vous cherchez une idée de déjeuner sain, rapide et savoureux ? Ne cherchez plus ! Notre recette de bols de houmous au poulet épicé est parfaite pour un repas équilibré et gourmand, que vous soyez à la maison ou au bureau. En seulement 25 minutes, régalez-vous avec ce plat complet alliant protéines, légumes frais et bonnes graisses. Laissez-vous tenter par ces saveurs ensoleillées !

Les multiples bienfaits nutritionnels de cette recette

En plus d’être délicieux, ce bol de houmous au poulet regorge de nutriments essentiels pour votre bien-être :

• Protéines de qualité : le poulet et les pois chiches vous apportent tous les acides aminés dont votre corps a besoin pour construire et réparer les tissus.
• Fibres : les légumes et le houmous favorisent une bonne digestion et un microbiote en santé.
• Vitamines et minéraux : concombre, tomates et persil regorgent de vitamines A, C, K et de potassium notamment.
• Graisses insaturées : l’huile d’olive utilisée est bénéfique pour le cœur et le cerveau.

Préparez vos ingrédients en un clin d’œil

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 450 g de filets de poulet
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
• Sel et poivre
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 400 g de houmous (fait maison ou du commerce)
• 1 concombre
• 250 g de tomates cerises
• 1 petit oignon rouge émincé
• Quelques brins de persil plat

Suivez le pas à pas de la recette

Étape 1 : Préchauffez le gril du four. Coupez le poulet en cubes, mélangez-le avec 1 cuillère à soupe d’huile, les épices, l’ail, le sel et le poivre. Répartissez sur une plaque et faites cuire 5 à 7 minutes au gril jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Étape 2 : Pendant ce temps, mélangez le jus de citron et les 2 cuillères à soupe d’huile restantes. Ajoutez-y le poulet chaud et laissez mariner 5 minutes.

Étape 3 : Répartissez le houmous dans 4 bols. Ajoutez le poulet mariné et sa sauce par-dessus. Complétez avec le concombre et les tomates coupés, l’oignon rouge et le persil. Dégustez aussitôt !

Variez les plaisirs avec ces idées

• Version végétarienne : remplacez le poulet par des pois chiches grillés aux mêmes épices.
• Touche fraîcheur : ajoutez de la menthe ciselée à la marinade et en garniture.
• Pour les amateurs de fromage : parsemez le tout de feta émiettée.

Avec un peu de préparation, vous pouvez même préparer plusieurs lunchbox à l’avance pour vos déjeuners de la semaine. Conservez le poulet et les crudités jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.

Cette recette de bols de houmous au poulet épicé est idéale pour un repas sain et gourmand, riche en nutriments essentiels. Sa rapidité d’exécution en fait aussi le déjeuner parfait à emporter au travail. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts avec différentes herbes, épices ou légumes. Le plus dur sera de ne pas dévorer ce délicieux bol repas avant l’heure du déjeuner !