Quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne limonade bien fraîche par une chaude journée d’été ? Et si on la rendait encore plus gourmande et onctueuse en la transformant en une limonade glacée fouettée, façon milkshake, grâce à un ingrédient secret : le lait de coco ? Découvrez vite cette recette ultra simple à réaliser, qui ravira toute la famille !
Les secrets d’une limonade glacée fouettée réussie
Pour rendre votre limonade plus légère et onctueuse à la fois, le lait de coco est l’allié parfait. Sa texture crémeuse apporte un côté « milkshake » très agréable, sans alourdir la boisson. Préférez du lait de coco entier, plus riche en pulpe, pour un résultat optimal. Vous pouvez aussi utiliser du lait de coco léger si vous souhaitez une version allégée.
Le zeste de citron est un autre ingrédient clé de cette recette. En infusant le sirop avec ce zeste, vous allez décupler les arômes et apporter une touche d’amertume subtile qui viendra contrebalancer la douceur du sucre et du lait de coco.
Bien choisir ses citrons
Pour une limonade qui a du peps, choisissez des citrons bien mûrs, lourds pour leur taille, à la peau lisse et brillante. Ils seront gorgés de jus. Évitez les citrons verts ou trop mous, signes qu’ils sont passés.
N’hésitez pas non plus à varier les agrumes (citrons jaunes, citrons verts, citrons bergamotes…) pour apporter de nouvelles saveurs à votre boisson !
Sirop maison ou sucre ?
Dans cette recette, on réalise un sirop de sucre maison qui servira de base sucrante à notre limonade. Pourquoi ne pas simplement mettre du sucre ? L’avantage du sirop est qu’il se mélange beaucoup plus facilement au reste des ingrédients, évitant d’avoir des grains de sucre non dissous.
Le sirop se conserve plusieurs semaines au frigo. N’hésitez pas à en préparer plus que nécessaire pour vos prochaines limonades !
Variez les plaisirs
Une fois la recette de base maîtrisée, amusez-vous à la décliner de mille et une façons :
- Ajoutez des fruits frais mixés (fraises, framboises, pêches…) pour une limonade encore plus fruitée
- Remplacez une partie du lait de coco par du yaourt pour une texture plus légère
- Ajoutez des glaçons mixés pour une version frappée
- Décorez avec de la menthe fraîche, des tranches de citron, des framboises…
Les étapes clés
Voici un résumé des étapes à suivre pour réaliser une limonade glacée fouettée :
| Préparer le sirop de sucre au citron | 10 min |
| Presser les citrons | 5 min |
| Mixer les ingrédients | 5 min |
| Servir immédiatement | 2 min |
En à peine 20 minutes, vous aurez préparé une délicieuse boisson qui fera sensation auprès de vos invités ou de votre famille. Santé !
FAQ
Puis-je préparer ma limonade à l’avance ?
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour garder sa texture mousseuse et éviter qu’elle ne retombe. Cependant, vous pouvez préparer le sirop à l’avance et le conserver au frigo. Au moment de servir, il ne vous restera plus qu’à mixer les ingrédients.
Combien de temps se conserve le sirop ?
Le sirop se conserve jusqu’à 2 semaines dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi refaire des limonades tout l’été !
Puis-je utiliser d’autres agrumes ?
Absolument, n’hésitez pas à remplacer les citrons par des citrons verts, des oranges, des pamplemousses ou un mélange de différents agrumes selon vos goûts.
Vous savez maintenant tout pour réaliser une délicieuse limonade glacée fouettée maison et épater vos proches cet été. À vous de jouer, et bonne dégustation !
