Vous cherchez une idée de petit-déjeuner sain, nourrissant et plein de saveurs ? Ne cherchez plus, notre recette de sandwich végétarien au pesto et à l’avocat est faite pour vous ! Prêt en seulement 10 minutes, ce délicieux sandwich vous apportera toute l’énergie dont vous avez besoin pour bien démarrer la journée.
Les ingrédients stars de ce sandwich végétarien
Chaque ingrédient de ce sandwich a été soigneusement sélectionné pour ses qualités nutritionnelles et gustatives :
- Le pesto basilic : riche en huile d’olive, ail, basilic et pignons, ce pesto fait maison est un concentré de bienfaits pour le cœur. Il apporte une touche d’Italie et de fraîcheur à chaque bouchée.
- L’avocat : gorgé de bons gras, de fibres et d’antioxydants, l’avocat rassasie et participe à la santé du cerveau. Choisissez-le bien mûr pour une texture fondante.
- L’œuf : avec 6g de protéines dans un seul œuf, c’est l’allié parfait pour un petit-déjeuner consistant. Le jaune contient aussi de la vitamine D, de la choline et des antioxydants essentiels.
- Les microgreens : ces jeunes pousses sont de véritables bombes nutritives. Parsemées sur le sandwich, elles ajoutent du croquant, de la fraîcheur et un boost de vitamines, minéraux et antioxydants.
Le tout est joliment présenté entre les deux moitiés d’un muffin anglais complet, pour encore plus de fibres et de saveurs.
Astuces du chef pour une cuisson parfaite de l’œuf
La clé d’un bon œuf au plat réside dans quelques gestes simples mais essentiels :
- Utiliser une poêle anti-adhésive bien chaude avec un filet d’huile (et non du beurre). Cela donnera des bords croustillants et un blanc bien cuit.
- Cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, sans jamais toucher à l’œuf ! Vous saurez qu’il est prêt quand le blanc est bien coagulé.
- Égoutter délicatement l’œuf sur du papier absorbant avant de le déposer sur le sandwich, pour éviter qu’il ne glisse.
Un sandwich végétarien gourmand et équilibré, c’est possible ! Faites le plein de bonnes graisses, protéines, fibres et antioxydants dès le matin.
Zoom sur les valeurs nutritionnelles
Avec 17g de protéines végétales, ce sandwich couvre une part importante des besoins journaliers, tout en restant léger. Le duo pesto-avocat assure un apport bénéfique en lipides, tandis que le pain complet et les microgreens garantissent un bon apport en fibres, vitamines et minéraux.
| Nutriment | Quantité | % Apports Journaliers |
| Calories | 585 kcal | 29% |
| Protéines | 17 g | 34% |
| Lipides | 44 g | 67% |
| Glucides | 31 g | 11% |
| Fibres | 5 g | 20% |
Alors, prêt à croquer dans ce délicieux sandwich végétarien ? Grâce à notre recette express, vous pouvez vous faire plaisir dès demain matin, tout en faisant le plein de nutriments essentiels. Bon appétit !
