Vous cherchez des idées de déjeuners sains, nourrissants et rassasiants pour bien démarrer la journée ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 20 recettes de déjeuners riches en protéines et bons pour le cœur, approuvées par nos lecteurs. Faibles en graisses saturées et en sodium, ces plats savoureux vous aideront à rester en forme et à prendre soin de votre santé cardiaque.
Des Déjeuners Variés et Équilibrés pour Tous les Goûts
Notre sélection de recettes comprend une grande variété de plats pour satisfaire toutes les envies :
- Des salades composées colorées et croquantes
- Des sandwichs et wraps garnis de protéines maigres
- Des soupes réconfortantes à base de légumineuses et de volaille
- Des grains et légumes sautés pleins de saveurs
- Et même des smoothies onctueux pour un déjeuner sur le pouce
Chaque recette apporte au moins 15 grammes de protéines par portion pour vous aider à tenir jusqu’au dîner. Vous y trouverez des ingrédients nutritifs comme le poulet, le saumon, les œufs, le tofu, les haricots ou encore le quinoa.
Salade de Poulet Crémeuse au Pesto et Verdure
Voici une version allégée de la salade de poulet classique, où la moitié de la mayonnaise est remplacée par du pesto basilic pour encore plus de goût. Servie sur un lit de verdure, c’est un déjeuner frais et léger, riche en protéines et en saveurs.
Buddha Bowl aux Épinards, Œuf Poché et Graines
Ce bol végétarien complet est composé d’une base de blé concassé, garni d’épinards tendres, d’un œuf poché, de cacahuètes croquantes et d’une sauce crémeuse. Un repas équilibré et rassasiant, avec des textures variées à chaque bouchée.
Ces recettes prouvent qu’un déjeuner sain peut être à la fois simple à préparer, riche en protéines végétales ou animales, et surtout savoureux !
Wrap au Chili Végétarien et Houmous
Les wraps sont une option pratique pour un repas à emporter. Celui-ci renferme un généreux chili végétarien à base de haricots rouges et de maïs, enveloppé avec du houmous maison aux pois chiches et herbes fraîches. Un déjeuner végan protéiné et bourré de fibres.
Soupe Thaï aux Crevettes et Lait de Coco
Plongez votre cuillère dans ce bouillon parfumé au lait de coco, citron vert et coriandre, garni de crevettes sautées et de nouilles de riz. Une soupe complète et réconfortante, aux accents exotiques, avec plus de 20g de protéines par bol.
Salade Niçoise au Saumon Grillé
Une variante marine de la traditionnelle salade niçoise, avec du saumon grillé, des haricots verts croquants, des tomates cerises et des œufs durs, sur un lit de jeunes pousses. La vinaigrette au citron et à l’aneth apporte une touche de fraîcheur.
| Recette | Kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Salade de Poulet Crémeuse au Pesto et Verdure | 350 | 25g |
| Buddha Bowl aux Épinards, Œuf Poché et Graines | 400 | 18g |
| Wrap au Chili Végétarien et Houmous | 450 | 15g |
| Soupe Thaï aux Crevettes et Lait de Coco | 330 | 22g |
| Salade Niçoise au Saumon Grillé | 420 | 28g |
Ces 20 recettes de déjeuners sains, simples et rapides à préparer sont là pour vous inspirer et vous aider à adopter une alimentation plus équilibrée. Privilégiez des ingrédients de saison, variez les plaisirs et n’hésitez pas à adapter les recettes à vos goûts. Vos papilles et votre cœur vous remercieront !
