Vous cherchez des idées de déjeuners rapides, sains et savoureux pour cet été ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 18 recettes en seulement 3 étapes qui vont révolutionner vos repas du midi. Salades composées, wraps veggie, sandwichs originaux, bols repas équilibrés… Il y en a pour tous les goûts. Avec des ingrédients frais et de saison comme des tomates, concombres, herbes aromatiques, ces déjeuners légers et rassasiants sont parfaits pour affronter la chaleur estivale. Préparez-les à l’avance pour vos lunchbox ou savourez-les tranquillement chez vous. Faciles et rapides à réaliser, vous n’avez aucune excuse pour ne pas vous régaler !
Des salades fraîches et créatives pour l’été
Quoi de mieux qu’une bonne salade bien fraîche et croquante pendant les chaudes journées d’été ? Variez les plaisirs avec ces recettes originales :
Salade de tomates, concombre et haricots blancs au pesto de basilic
Assemblez simplement tomates cerises, concombre et haricots blancs. Mixez du basilic avec de l’huile d’olive et du parmesan pour une vinaigrette express pleine de saveurs.
Bol repas au saumon façon sushi
Disposez du riz, des dés de saumon cru, des lamelles de concombre et d’avocat dans un bol. Parsemez de graines de sésame et accompagnez d’une sauce soja. Un déjeuner frais et léger prêt en 15 minutes !
Salade Cobb classique en bocal
Dans un bocal, superposez salade, tomates, avocat, œuf dur, bacon et poulet. Ajoutez votre vinaigrette préférée au moment de déguster. Une salade complète à emporter partout.
Wraps et sandwichs végétariens pleins de fraîcheur
Envie d’un repas végétarien léger mais rassasiant ? Optez pour ces wraps et sandwichs :
Wrap veggie au houmous de coriandre
Étalez du houmous à la coriandre sur une tortilla. Garnissez de salade, tomates, concombre et oignon rouge. Roulez le tout et régalez-vous !
Sandwich concombre
Tartinez du fromage frais mélangé à du yaourt sur du pain complet. Ajoutez des rondelles de concombre pour un sandwich léger et délicieusement croquant.
Bols repas protéinés pour tenir toute la journée
Misez sur ces bols healthy et nourrissants pour un max d’énergie :
Buddha bowl quinoa, pois chiches et légumes
Dans un bol, assemblez quinoa, pois chiches, tomates, concombre et avocat. Assaisonnez d’une vinaigrette au citron. Un repas vegan plein de protéines et de saveurs !
Bol déjeuner protéiné poulet, quinoa et légumes
Garnissez un bol de quinoa, d’émincé de poulet, de brocoli et de carottes râpées. Vous obtenez un repas complet avec 19 g de protéines par portion !
Idées originales pour des déjeuners surprenants
Envie de changement ? Testez ces recettes qui sortent de l’ordinaire :
Patate douce farcie au houmous
Coupez une patate douce en deux, faites-la cuire au four. Garnissez de haricots noirs, kale et houmous. Un déjeuner healthy et réconfortant en seulement 5 ingrédients.
Tostadas au four
Disposez des haricots noirs écrasés et du cheddar sur des tortillas de maïs. Passez le tout au four jusqu’à ce que le fromage fonde. Aussi simple que ça !
Wraps façon pizza
Tartinez une tortilla de sauce tomate, recouvrez de mozzarella et de vos garnitures préférées. Roulez, coupez des rondelles et dégustez pour un déjeuner fun !
Et voilà 18 idées de déjeuners légers et délicieux pour profiter pleinement de l’été !
Alors, lesquelles allez-vous tester en premier ? Partagez vos préférées en commentaires. Et n’hésitez pas à les adapter selon vos envies du moment. Vous verrez, manger sainement peut aussi être un vrai plaisir gustatif !
